Kad zahadi, bundeva postaje kraljica tanjura, i bojom i okusom, ali i dobrobitima koje ima za zdravlje. Bundeva pruža slast kremastim juhama, odličan je prilog mesu, a nezaobilazna je i u kolačima. No mnogi je najviše vole upravo u slatkim i slanim pitama.
"Bundeve su prava nutritivna riznica koju svakako vrijedi iskoristiti u kuhinji, kako za slana jela, tako i za deserte", piše portal Kreni Zdravo i donosi nam prefini recept za pitu inspiriranu bosanskom kuhinjom. Za tradicionalnu tikvenjaču koriste se domaće kore, ali u nastavku je brži recept koji ne traži toliko vremena i truda.
Pita od bundeve - sastojci:
- 500 g tikve
- Gotove kore za pitu
- 150 g svježeg sira
- 2 – 3 jušne žlice kiselog vrhnja
- 2 jaja
- 3 jušne žlice otopljenog maslaca
- crni papar
- sol
- 2 – 3 jušne žlice griza.
Pita od bundeve - priprema:
- Tikvu grubo naribajte, a potom je ostavite 10 minuta da pusti vodu.
- Potom, pomiješajte jaja, vrhnje, sol, papar i sir s tikvom, a ako je smjesa rijetka dodajte krušne mrvice koje će upiti tekućinu.
- Punite kore nadjevom i zarolajte u obliku pužića te položite u okruglu posudu za pečenje.
- Gornju koru premažite još uljem ili maslacem.
- Pecite na 200 °C oko 35 minuta dok ne dobije lijepu boju.
- Prije posluživanja po želji prelijte po piti još malo vrhnja ili mlijeka i vratite na pet minuta u pećnicu.
Na sat i pol od Hrvatske: Savršeni grad iz kojeg nije tako lako izići
