Punjenja jaja klasik su koji se redovito pojavljuje na blagdanskim stolovima i raznim druženjima. Još se nije rodio tko ih ne obožava, a jedins im je zsmjerks - što znaju biti preteška. No što ako postoji način da ih učinimo malo lakšima, a da pritom ne izgubimo na okusu?
Donosimo vam recept u kojem se dio majoneze zamjenjuje grčkim jogurtom. Rezultat je kremasti nadjev s blago kiselkastom notom i osvježavajućim okusom koji će vas ugodno iznenaditi. Ako se nas pita, upravo ta mala promjena čini ovaj klasik još boljim.
Punjena jaja s grčkim jogurtom - sastojci:
Za jaja
- 12 velikih jaja
- 3 žlice majoneze
- 3 žlice grčkog jogurta
- 1 žlica dijon senfa
Za posipanje (po želji)
- sol s tartufima
- dimljena paprika
- nasjeckane masline
- pesto od bosiljka
- naribani parmezan
- vlasac
Punjena jaja s grčkim jogurtom - priprema:
- Stavite jaja u lonac, prelijte ih hladnom vodom i zagrijavajte do vrenja. Kada voda zakipi, maknite lonac s vatre, poklopite i ostavite jaja da stoje 13 minuta.
- Prebacite jaja u zdjelu s ledenom vodom, ohladite ih i ogulite. Prerežite ih na polovice (nož brišite vlažnom krpom između rezova kako bi rez bio uredan).
- Izvadite žumanjke u zdjelu i pomiješajte ih s majonezom, grčkim jogurtom i senfom. Izgnječite vilicom dok ne dobijete glatku smjesu (za potpuno kremastu teksturu možete koristiti sjeckalicu).
- Smjesu prebacite u plastičnu vrećicu, odrežite vrh i istisnite nadjev u bjelanjke.
- Posložite na pladanj i pospite dodacima po želji – od dimljene paprike do parmezana ili začinskih mješavina.
Trik-sastojci iz smočnice koji će poboljšati okus jela, a kada doma nemate temeljca ni kocke za juhu
