Prženi kiseli krastavci su američki specijalitet. Prvi put recept za ovo jelo pojavio se u novinama Oakland Tribune u Kaliforniji 1962. godine. Danas postoji nekoliko različitih verzija koje se jedu diljem Sjedinjenih Američkih Država, ali i svijeta.

Veće kisele krastavce možete prerezati na kriške, umočiti u jaje, brašno i mrvice i tako ispeći u dubokom ulju ili ih panirati i ispeći u komadu.

Amerikanci vjeruju da su prženi kiseli krastavci savršena grickalica uz pivo. Dobro pripremljeni prženi kiseli krastavci imaju onu savršenu ravnotežu slanih, slatkih i kiselih okusa, ali su i hrskavi.

Upotrijebite li tijesto za proljetne rolice, dobit ćete hrskave pržene krastavce i nećete se morati zamarati s paniranjem. Riječ je o komadićima tijesta koji se mogu kupiti u specijaliziranim trgovinama azijske hrane ili na internetu.

Ako želite ovome jelu podariti dodatnu dubinu okusa – napunite ih slasnim sirom. Mi vam donosimo recept za upravo tu verziju američkog specijaliteta.

Sastojci za pohane kisele krastavce punjene sirom:

• 115 g sirnog namaza
• 115 g naribanog cheddara
• 12 kiselih krastavaca
• 12 kora za proljetne rolice
• 1 čili papričica
• 1 žlica meda
• 1 žlica češnjaka u prahu
• 1 žlica nasjeckanog svježeg vlasca
• 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
• sol i papar po želji
• biljno ulje za prženje

Priprema pohanih kiselih krastavaca punjenih sirom:

1. Kisele krastavce prepolovite po pola (po dužini). Malom žličicom izdubite sredinu kiselog krastavca i stavite sa strane.
2. U zdjeli pomiješajte sirni namaz (sobne temperature), naribani cheddar, nasjeckanu čili papričicu, med, vlasac, kopar, češnjak u prahu, sol i papar.
3. Dobivenom smjesom napunite polovice kiselog krastavca. Za svaki krastavac bit će vam dovoljna otprilike oko jedna žlica nadjeva.
4. Napunjene polovice spojite u jedan cjeloviti krastavac i omotajte jednom korom poput mini burrita. Krajeve tijesta pokapajte s malo vode kako bi se lakše zalijepili.
5. Zagrijte biljno ulje u dubokom loncu i ispecite pripremljene pohane krastavce oko jedne minute sa svake strane, odnosno dok ne postanu hrskave i zlatnosmeđe boje.
6. Stavite na papir za upijanje masnoće pa poslužite tople s umakom po želji. Dobar tek!

U trendu Tjedni jelovnik Topla, fina i bez puno kompliciranja: 7 jela na žlicu idealnih za svaki dan ovoga tjedna Važna poruka Pleme koje je nakon 500 godina izašlo iz izolacije kako bi upozorilo ostatak svijeta na veliku opasnost Svi je imamo doma Čudesna namirnica od 1 eura koja omekšava žilavo meso i pomaže kod kuhanja krumpira

Zašto ne bismo trebali baciti tekućinu od kiselih krastavaca? +0