Kremasti kolač od jogurta fantastičan je desert. Ukusan je, nije previše sladak, a za njegovu pripremu nije vam potrebno puno sastojaka ni vremena. Ne treba vam čak ni mikser – smućkati ga možete i ručno.
Kada se ispeče, neodoljivo podsjeća na baskijski zagoreni cheesecake. Glavni sastojak u ovom kolaču je jogurt od vanilije, a koji se sljubljuje s jajima i kukuruznim škrobom.
Upotrijebiti možete i druge vrste zaslađenih jogurta, ali imajte na umu da će i izgled varirati ovisno o vrsti. Upotrijebiti možete i jogurte s višim proteinskim udjelom poput grčkog, ali važno ga je odgovarajuće zasladiti prije nego što ga spojite s drugim sastojcima.
Kremasti kolač od jogurta - sastojci:
- 400 g zaslađenog jogurta od vanilije
- 40 g kukuruznog škroba
- 4 jaja
Kremasti kolač od jogurta - priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Namastite mali kalup za torte promjera 16 centimetara i obložite ga papirom za pečenje. Stavite sa strane.
- U velikoj zdjeli pomiješajte jogurt od vanilije i jaja – dodajte jedno po jedno jaje kako biste detaljno izmiješali sastojke. Prosijajte kukuruzni škrob ravno u smjesu i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
- Prelijte smjesu u pripremljeni kalup. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 60 minuta, odnosno dok površina ne dobije karameliziranu namreškanu površinu.
- Pustite da se kolač ohladi do kraja, a potom ga prebacite u hladnjak na oko dva sata da se stisne. Potom ga narežite i uživajte. Dobar tek!
Šalabahter za blagdane: 10 trikova slastičara uz koje će vam torte i kolači biti sočni i puni okusa
