Melopita je omiljeni grčki cheesecake koji se radi bez previše kompliciranja jedan je od specijaliteta otoka Sifonos, jednog od Ciklada u Egejskom moru. Iako naziv sugerira da se radi o piti od meda, melopitu je najbolje usporediti s kolačem od sira bez biskvita, odnosno kore što je čini dobrodošlom na stolovima onih koji izbjegavaju gluten. U originalu se koriste sirevi poput blagog i mekog anthotyroa ili myzithre, ali slobodno je možete zamijeniti ricottom.

Sastojci za melopitu:

  • 600 g ricotte
  • 100 ml meda
  • 3 jaja
  • 1 žlica jestivog škroba
  • 1 žlica ekstrakta vanilije

Za ukras:

  • 60 ml meda
  • 1 žlica mljevenog cimeta ili ribane limunove korice (prema želji)

Priprema:

  1. Jaja izvadite iz hladnjaka da se zagriju na sobnu temperaturu. Zagrijte pećnicu na 180 °C i namastite kalup za pečenje od 20 cm. U velikoj zdjeli umutite sve sastojke dok ne bude glatko i bez grudica.
  2. Izlijte u tepsiju i pecite 45-50 minuta dok vrh ne porumeni, a sredina pite se ne ljulja. Ostavite da se hladi u kalupu 5 min. Izvadite i ostavite da se potpuno ohladi. Prelijte medom i prema želji pospite cimetom.

Ne dižite poklopac! Trik za savršeno kuhanu rižu za sushi kod kuće Sushi možete napraviti i kod kuće Sushi rižu najlakše je skuhati u specijaliziranom kuhalu za rižu Sushi riža je ljepljiva riža kratkog zrna +1 Sushi rižu treba dobro isprati prije kuhanja

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju