Ovo ukusno zapečeno jelo nadahnuto je lazanjama, odnosno njihovim slojevima, a rezultat miriše na Meksiko i zapravo je je “križanac” lazanja i nachosa jer se umjesto tjestenine koristi hrskavi tortilja čips.
Zasitne i bogate meksičke lazanje u svakom sloju donose bogatstvo okusa – piletina i prijano povrće u vrhnju, salsa verde i divno rastopljeni sir. Recept je jednostavan, prilagodljiv i prilično praktičan jer se sve radi u jednoj tavi.
Dobar tek!
Meksičke lazanje - sastojci:
- 1 žlica maslaca ili maslinova ulja
- 1 žuti luk, nasjeckan
- 2 poblano paprike, nasjeckane
- 170 g krem sira (sobne temperature)
- 120 ml grčkog jogurta ili kiselog vrhnja
- 1 čajna žličica čili praha
- 1 čajna žličica dimljene paprike
- 1 čajna žličica kumina
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- 480 ml salse verde
- 300 g kuhane i usitnjene piletine
- 200 g naribanog sira, po izboru
- 100–150 g tortilja čipsa
- avokado, svježi korijander, mladi luk i/ili bosiljak, po želji, za posluživanje
Meksičke lazanje - priprema:
- Zagrijte maslac ili ulje u većoj tavi koja može ići u pećnicu. Dodajte nasjeckani luk i poblano paprike, posolite i popaprite. Pirjajte oko 5 minuta dok povrće ne omekša. Maknite s vatre.
- U zdjeli miješajte krem sir i grčki jogurt (ili kiselo vrhnje) dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte pirjani luk i paprike, zatim čili, dimljenu papriku i kumin. Sve dobro sjedinite, pa umiješajte salsu verde i usitnjenu piletinu.
- U istoj tavi u kojoj ste pirjali povrće počnite slagati lazanje: prvo sloj piletine u umaku, zatim sloj naribanog sira pa sloj tortilja čipsa. Ponovite postupak s ostalim sastojcima. Završite slojem piletine, prelijte ostatkom salse verde i pospite preostalim sirom.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190 stupnjeva oko 25–30 minuta, dok se sir ne otopi i lijepo ne zapeče.
- Poslužite odmah, uz dodatke po želji: zgnječeni avokado s malo limete i soli, svježi korijander, mladi luk ili bosiljak. Na kraju dodajte još malo soka limete i prstohvat morske soli.
Kako se ponašati u britanskom pubu: nepisana pravila koja znaju svi - osim turista
