Za pripremu ukusnih keksa ne treba vam mnogo vremena niti namirnica. Štoviše, većinu sastojaka već vjerojatno imate u svojoj smočnici i hladnjaku.

Jednostavna glazura od šećera u prahu bit će sjajan kontrast sočnim keksima od limuna. U receptu upotrijebite limunovu koricu samo ako imate na raspolaganju organski uzgojene plodove.

Da biste pripremili ove kekse bit će vam potrebno sveukupno 20-ak minuta. Ispeći ćete ih, pak, za otprilike 10 do 12 minuta.

Sastojci:

Sastojci za kekse:

• 240 g brašna
• 230 g maslaca
• 150 g bijelog šećera
• 1 jaje
• 1 žlica naribane limunove korice
• ½ čajne žličice praška za pecivo

Sastojci za glazuru:

• 170 g šećera u prahu
• 2 žlice limunova soka
• 1 žlica vode
• prstohvat soli

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva. Prekrijte lim za pečenje s papirom za pečenje i stavite sa strane.
2. Napravite kekse: u mikseru izmiksajte omekšani maslac i šećer dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaje i limunovu koricu i nastavite miksati. Postupno ubacite brašno i prašak za pecivo. Miksajte dok se svi sastojci ne povežu.
3. Dobiveno tijesto podijelite na manje kuglice – jedna žlica tijesta bit će dostatna za jedan keks. Svaku kuglicu stavite na papir za pečenje i spljoštite je.
4. Ovako pripremljene kekse stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na oko 10 do 12 minuta.
5. Ohladite ih do kraja.
6. Napravite glazuru: šećer u prahu pomiješajte s limunovim sokom, vodom i malo soli. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Glazuru stavite preko ohlađenih keksa i poslužite. Dobar tek!

10 najfinijih recepata za božićne kekse i sitne kolače iz europskih kuharica +2

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju