Bijela kuhana riža savršen je dodatak brojnim jelima i brojim kuhinjama svijeta – servirati je možete uz sve, od domaćih faširanaca i pohanog mesa, preko meksičkih čilija do indijskih curryja. I ne, ne mora biti suha i bezukusna.
Jedan od najjednostavnijih načina da unesete dodatnu dozu okusa u kuhanu rižu jest da je skuhate na povrtnom ili mesnom temeljcu. Nevjerojatnu slast tom prilogu dat će i nešto aromatiziranog maslaca. Štoviše, bijela riža izvrsno se slaže s maslacem i češnjakom.
Nekuhana zrna riže možete kratko tostirati na maslacu i s nasjeckanim komadićima češnjaka pa je tek onda podliti temeljcem i pustiti da se kuha. Ili u kuhanu rižu možete dodati maslac kojem ste prethodno dodali komadiće češnjaka.
Rižu možete skuhati i na kokosovu mlijeku te joj podariti dodatnu dozu okusa, ali i kremastu teksturu. Tako kuhana riža bit će savršen prilog indijskim curryjima.
Ako riži želite dati dašak svježine i divne arome, u nju umiješajte nešto svježe iscijeđenog limunova soka i/ili dodajte nešto naribane limunove korice. Dakako, limunovu koricu upotrijebite samo ako na raspolaganju imate organske i neprskane plodove tog citrusnog voća.
Koju je bolje kupiti: malu ili veliku tikvicu? I što napraviti ako pogriješite u odabiru?
