Karamelizirani luk izvrstan je dodatak svakom jelu. Izvrsno će pristajati uz pečeno meso, krumpir, tjesteninu, a možete ga staviti i u sendvič između dvije kriške kruha.

Ako vam se ne da stajati uz štednjak sat vremena i polako ga karamelizirati na tavi, izvrsne rezultate možete postići i u pećnici.

Najbolje bi bilo upotrijebiti žuti luk ili srebrenaca za ovaj recept. Narežite ga na četvrtine, ispecite ga sa suhim crvenim vinom poput pinota noira, merlota ili zinfandela, a potom uživajte u okusima.

Sastojci za pečeni luk:

• 900 g luka narezanog na četvrtine
• 125 ml crvenog vina
• 3 žlice maslinova ulja
• 1 žlica šećera
• ½ čajne žličice soli

Priprema pečenog luka:

1. Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva.
2. Očistite luk i narežite ga na četvrtine. Rasporedite ga na lim za pečenje.
3. U lončiću pomiješajte zajedno vino, maslinovo ulje, sol i šećer. Prelijte smjesu preko luka.
4. Lim za pečenje prekrijte aluminijskom folijom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 30 minuta.
5. Potom skinute foliju, pomiješajte luk i pecite još 30 minuta dok ne omekša i ne postane karameliziran. Dobar tek!

U trendu 15 zaguljenih Kviz općeg znanja: Pitanja na koja će pravi znalci odgovoriti točno – bez razmišljanja Lijepi Primošten Plaža koja je magnet za strance, ali domaćima nije po volji: "Nekoć je bila najljepša, ali sada – nula bodova!" Tiho, molim! Mediteranski grad tišine kojem je Hrvatska "preotela posao stoljeća" i postala popularna diljem svijeta

Proklijani luk i češnjak: Jesu li štetni za zdravlje ili sigurni za jelo? +2