Iako su nalik na kakao-kocke, jednostavan kolač koji se priprema i kod nas, brownieji se od njih uvelike razlikuju. Hrskavi vanjski sloj nalik na kožu i mekana, pomalo gnjecava unutrašnjost ono je po čemu su postali poznati i izvan kontinenta na kojem su nastali.
Brownie se u SAD-u spravlja još od kraja 19. stoljeća, a tijekom godina glas o njegovoj sočnosti i jednostavnosti proširio se diljem svijeta. Osim tradicionalnog recepta, koji vam donosimo u nastavku, brownieji se danas jedu u raznim izvedbama – s orasima, bademima, lješnjacima, indijskim oraščićima ili čak jabukama.
Ova slastica toliko je obožavana u SAD-u da su joj posvetili i Nacionalni dan, koji se slavi 8. prosinca, no ne trebate čekati skoro godinu dana da ih pošteno proslavite. Već ovaj tjedan, od 31. siječnja, uživajte u okusima Amerike u Lidlu i nabavite sve za pravi američki brownie ili isprobajte McEnnedy brownie tortu te ostale njihove slastice, poput muffina, krafni ili sladoleda. Napravite prave američke palačinke s gotovom smjesom, ali i uživajte u slanim delicijama dok isčekujete najveći godišnji sportski događaj u Americi, Superbowl.
Kupnjom proizvoda u spomenutom tjednu možete si ostvariti još jedan ''američki san''. Ako ste ikada poželjeli vidjeti SAD u stilu ''Easy Ridera'', možda vam se pruži i prilika za to. Od 31. siječnja do 6. veljače kupnjom najmanje tri proizvoda proizvoda iz ponude Američkog tjedna i prijavom na Lidlovu nagradnu igru možete osvojiti motor Harley-Davidson Sportster.
Dok maštate kako s vjetrom u kosi putujete od istočne do zapadne obale i istražujete ljepote SAD-a, prihvatite se spravljanja ove američke slastice koja će vas okusima odmah prebaciti preko bare.
RECEPT – BROWNIE KOJI SE TOPI U USTIMA
Sastojci:
- 200 g maslaca
- 200 g tamne čokolade
- 175 g smeđeg šećera
- 3 jaja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 75 g glatkog brašna
- 30 g kakaa u prahu
- Prstohvat soli
- 3 žlice čokoladnih kapljica
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 °C. Pripremite papir za pečenje tako da ga odrežete na pola, nauljite četvrtastu posudu za pečenje i u nju postavite papire okomito jedan na drugi.
- Na pari rastopite čokoladu i maslac pa im dodajte šećer i ekstrakt vanilije.
- Pustite neka se glatka čokoladna smjesa malo ohladi pa u nju umiješajte jaja i dobro sve pjenjačom sjedinite.
- U smjesu dodajte brašno, kakao u prahu i prstohvat soli.
- Na kraju u smjesu možete lagano umiješati komadiće čokolade, oraha, lješnjaka ili listiće badema. Mi smo pripremili klasičnu verziju, po kojoj smo samo posuli čokoladne kapljice.
- Smjesu ulijte u kalup i po njoj pospite čokoladne kapljice te je stavite u pećnicu na 26 minuta.
- Pustite neka brownie odmori oko 10 minuta u kalupu, a režite ih nakon 20 minuta i uživajte u sočnim čokoladnim kockama koje se tope u ustima. Ako uspiju preživjeti duže od jednog dana, čuvajte ih u plastičnoj posudi s poklopcem do četiri dana.
- Uživajte u brownieju sa sladoledom od vanilije ili šlagom.
Sadržaj napravljen u produkciji Nova Studija, native tima Nove TV, u suradnji s partnerom Lidl po najvišim profesionalnim standardima.
