Kada vam treba brzi ručak ili večera – tjestenina je savršen izbor. Skuhati je možete u svega 10-ak minuta te sljubiti s namirnicama i umakom po želji.
Ako niste ljubitelji umaka na bazi rajčice, ili se iste ne slažu s vašom probavom, ovaj bijeli umak pravi je izbor.
Radi se u manje od 10 minuta od samo tri sastojka: vrhnja za kuhanje, maslaca i naribanog parmezana.
Ako upotrijebite pravi Parmigiano-Regano koji je prirodno slan te uravnoteženim pikantnim umami okusom, dodatni začini vam čak nisu potrebni.
Bijeli umak od 3 sastojka - sastojci:
- 350 ml vrhnja za kuhanje
- 150 g naribanog parmezana
- 100 g maslaca
Bijeli umak od 3 sastojka - priprema:
- U lonac ili tavu stavite vrhnje za kuhanje i maslac. Kuhajte na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi i ne poveže s vrhnjem.
- Dodajte naribani parmezan i miješajte dok se sir ne otopi, a umak ne zgusne. Prelijte ga preko kuhane tjestenine i poslužite. Dobar tek!
Mamma mia! Greška koju baš nikada ne smijete napraviti kada radite carbonaru
