Avokado punjen lososom brz je, hranjiv i ukusan obrok koji ne zahtijeva kuhanje, a odlično se snalazi u ulozi doručka ili bruncha, laganog ručka, večere ili zasitnog međuobroka. Jelo je gotovo za svega 15 minuta i idealno je za dane kada želite pojesti nešto fino - i pritom se ne izgubiti u kuhinji satima.
Losos iz konzerve izvrstan je izvor proteina i omega-3 masnih kiselina, a avokado je pun zdravih masnoća i vlakana. Kremasti preljev od grčkog jogurta, malo majoneze i Dijon senfa daje nadjevu bogat okus, a hrskavi celer i svježi peršin unose potrebnu svježinu.
Avokado punjen lososom - sastojci:
- 120 g grčkog jogurta
- 60 g celera, sitno narezanog
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 žlica soka limete
- 2 čajne žličice majoneze
- 1 čajna žličica Dijon senfa
- ⅛ čajne žličice soli
- ⅛ čajne žličice svježe mljevenog crnog papra
- 280 g konzerviranog lososa, ocijeđenog, očišćenog od kože i kostiju te usitnjenog
- 2 zrela avokada
- nasjeckani vlasac za posluživanje (po želji)
Avokado punjen lososom - priprema:
- U većoj zdjeli pomiješajte grčki jogurt, celer, peršin, sok limete, majonezu, Dijon senf, sol i papar. Dodajte usitnjeni losos i sve dobro promiješajte kako biste dobili jednoličan nadjev.
- Avokado prerežite po dužini na polovice i uklonite koštice. Iz svake polovice pažljivo izdubite otprilike jednu žlicu mesa, stavite ga u manju zdjelicu i zgnječite vilicom.
- Zgnječeni avokado umiješajte u smjesu s lososom. Tako će nadjev biti još kremastiji i bogatijeg okusa.
- Svaku polovicu avokada obilno napunite pripremljenim nadjevom, lagano ga oblikujući u kupolu.
- Po želji pospite nasjeckanim vlascem i poslužite odmah.
Ova jela savršena su za toplinski val – ne morate ništa kuhati, lagana su i fina
