Svatko tko je barem jednom probao napraviti mousse brzo je shvatio kako se ne radi o jednostavnom zadatku. Obične kreme, juhe od čokolade i slično samo su neki od mogućih scenarija neuspjele realizacije sasvim odlične ideje o prozračnom moussu od čokolade. No, uz ovaj jednostavan trik nećete se sramiti vašeg pjenastog deserta, već ćete poslužiti mousse dostojan pravog majstora slastičara.
Treba vam samo štapni mikser i pet minuta vašeg vremena u koje je uključena i priprema namirnica. Inače sama izrada moussa traje 60 sekundi, isto onoliko koliko će vam trebati da ovaj desert nestane iz vaše čaše ili tanjura.
Mousse od čokolade
Sastojci:
200g čokolade za kuhanje
60ml vruće vode
120ml slatkog vrhnja
1 jaje
1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema:
1. U plastičnu čašu stavite usitnjenu čokoladu i prelijte je vrućom vodom te miksajte štapnim mikserom oko 30 sekundi.
2. Dodajte joj slatko vrhnje, jedno jaje i žličicu ekstrakta vanilije te miksajte još 20-tak sekundi.
3. Pokupite lopaticom sve sastojke s rubova i miksajte još malo dok smjesa ne postane vrlo glatka.
4. Izlijte mousse u čaše i ohladite barem dva sata prije posluživanja. Ukrasite po želji; listićima mente, mariniranim jagodama ili šlagom. U slast!
