• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #gdje sjesti

Počastite se pravim seljačkim jelom sjevera Hrvatske: Gdje pojesti dobre trgance?

Osnovni su sastojci brašno, voda i sol, a uz dodatak slanine, domaćeg kiselog vrhnja, mljevene crvene paprike i papra, ovo slasno jelo prava je rapsodija na tanjuru...

Punkufer avatar placeholder
Vikendmanijaci.com 25.09.2017 11:07 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Planinarsko sklonište Skorpovac - 5 Nakon požara Veliki dan: Pogledajte kako izgleda novo planinarsko sklonište Skorpovac na Velebitu Piletina i krumpir u vrhnju Kremasto Piletina i krumpir u vrhnju: Recept koji sasvim običnom jelu daje novu dimenziju Kviz općeg znanja - 13 15 pitanja Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače


Trganci su poznata tradicionalna kontinentalna hrana u kojoj su nekad uživali stari Međimurci. I danas ih mnogi spremaju kao posebnu deliciju i iznenađenje za svoju obitelj i goste, a njihova je tajna što će vas zaista zasititi. Pitate se zašto? Čitajte dalje i saznajte sve o ovom poznatom međimurskom specijalitetu koji danas u Čakovcu možete pronaći čak i u fast food varijanti.

Međimurje je poznato po mnogim jelima od brašna, među kojima se posebno ističu domaći kruh, različite pogačice pečene u krušnoj peći, tjestenine kao što su rezanci, šiškrlini, žličnjaci, ali i deserti kao što su zdigani kolači i hitači. Naravno, među poznatijima su i trganci, tradicionalan težački obrok Međimuraca. Često su se nalazili na stolovima jer su zasitni, a budući da su Međimurci poznati kao radišni, često su uživali u trgancima jer su ih okrijepili i dali im snagu za nastavak rada.

Osnovni su sastojci brašno, voda i sol, a uz dodatak slanine, domaćeg kiselog vrhnja, mljevene crvene paprike i papra, ovo slasno jelo prava je rapsodija na tanjuru. Oni pravi međimurski nisu rađeni strojno, pa je tajna kvalitete u tome što se sve radi ručno.

Poželite li ih pripremiti kod kuće, slijedite recept jer je priprema zaista jednostavna i ne traje dugo. Umijesite tijesto s brašnom, soli i mlakom vodom, rukama ga pokidajte u manje komade i raznovrsne manje oblike stavljajte u vruću slanu vodu. Kuhajte ih 10 minuta nakon čega ih je potrebno iscijediti i zatim slijedi onaj čarobni dio, dodaci koji ovom specijalitetu daju posebnu čar. Varijacija ima mnogo, a u nastavku vam donosimo gdje ih možete probati u Međimurju, a možete ih ponijeti čak i kući!

U restoranu Le Batat u sklopu LifeClass Termi Sveti Martin koji se diči healthy dining konceptom dolaze u varijanti s biftekom i umakom od gljiva. 

Nešto dalje u restoranu Terbotz možete ih probati u tri varijante – sa zeljem, s telećim hrbatom i koricom od špeka i u kombinaciji s veprom u umaku od šumskih gljiva. 

Kad se spuštate prema nizini, stanite u Međimurskim dvorima, gdje ih, osim što možete guštati u trgancima, možete i samostalno naučiti raditi. Priključite se radionicama kuhanja pod nazivom “Etno Art Chef”. Radionice kuhanja predviđene su kao poludnevne, jednodnevne ili višednevne, s brojem polaznika od 2 do 15 osoba, što omogućuje svakom polazniku aktivno sudjelovanje u cjelokupnom procesu pripreme i posluživanja jela. 

Uz trgance, učit ćete o pripremi međimurske gibanice, pogače sa sirom, trepa, krpica sa zeljem, kalapajsanog kalampera, tenfanja i mnogih drugih međimurskih specijaliteta. Važan je aspekt tradicijskih kulinarskih radionica i kreativno izražavanje te edukativni sadržaji iz područja etnobaštine, kulture života i rada „naših starih“ te pozitivnog odnosa prema zdravoj prehrani.

Tražite li ih u Čakovcu, zaputite se u Restoran i vinariju Shamper gdje se pripremaju u nešto pikantnoj varijanti s porilukom na slaninama, a za one koji ne vole ljuće, u ponudi je juneći file u umaku od luka i špeka s trgancima i hajdinskom kašom. 



Druga je stanica u Čakovcu i Međimurska hiža gdje se trganci poslužuju u kombinaciji sa slaninom i vrhnjem. 

Naš je apsolutni favorit  ponuda restorana Central Park gdje trganci dolaze, pazite, u takozvanoj fast food to go verziji. Naravno, probati ih možete i u samom restoranu, a bazu čini tjestenina odnosno trganci u klasičnoj verziji, od buče i heljde. Na bazu možete dodati slane dodatke kao što su vrhnje, kosana mast s lokalnog OPG-a Kirić, svježi sir OPG-a Krnjak te zapečeni luk. Volite li slano, odaberite prženu prezlu i pekmez od šljiva, ribizla i maline ili pa orahe. Sve to možete posuti i hrskavim lukom, čipsom od jabuka ili pancete te bučinim golicama. Mljac! 

U ovom su restoranu otišli i malo dalje i osmislili zaista posebne slasne kombinacije. Ona koja posebno iskače su carbonara trganci od buče s guanciale pancetom, a tu su još i trganci od heljde s prženom prezlom i pekmezom od malina i trganci od buče s vrhnjem, kosanom masti i čipsom od špeka. Sve ovo možete isprobati i u restoranu, al i ponijeti kući. Stoga iznenadite svoje frendove i obitelj ovom izvrsnom međimurskom poslasticom!

  • #gdje sjesti
  • #trganci
  • #tradicionalna kuhinja
  • #Pravi odmor
  • #Međimurje
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Mrvičasta pita od pistacija recpet
Ma, savršenstvo!
Ovako to rade Talijani: Recept za prefinu mrvičastu pitu punjenu kremom od pistacija
Fisherija lansirala novi 2go proizvod
Oglas
Fisherija lansirala novi 2go proizvod
Dođi, čeka te misto: Restoran Allora u Splitu zove na brunch, ali i večernju zabavu uz vino ili koktele
Okusi Mediterana
Dođi, čeka te misto: Restoran Allora u Splitu zove na brunch, ali i večernju zabavu uz vino ili koktele
Billionaires' Row u Palm Beachu na Floridi, SAD
Ulica milijardera
Podzemni tunel vodi direktno do privatne plaže: Ovako izgledaju kuće u "ulici" u kojoj žive najbogatiji ljudi na svijetu
Vatreni u Pragu: Nogometna strast i čarolija Zlatnog grada
Neodoljiva prilika
Vatreni u Pragu: Ponuda za "nogometno" putovanje u kombinaciji s čarolijom Zlatnog grada
Jesenski odmor u Njivicama: Doživite magiju otoka Krka bez gužvi
Odlične ponude
Jesenski odmor u Njivicama: Doživite magiju otoka Krka bez gužvi
Ruina s pogledom: Može li devastirana vojna baza dobiti novi život?
Panos na Velebitu
Ruina s pogledom: Može li devastirana vojna baza dobiti novi život?
Veliki dan: Otvorenje novog planinarskog skloništa Skorpovac na srednjem Velebitu
Nakon požara
Veliki dan: Pogledajte kako izgleda novo planinarsko sklonište Skorpovac na Velebitu
Brzo gotova i puna okusa: 7 neodoljivih jela za ovaj tjedan
Tjedni jelovnik
Brzo gotova i puna okusa: 7 neodoljivih jela za ovaj tjedan
Piletina i krumpir u vrhnju: Recept koji sasvim običnom jelu daje novu dimenziju
Kremasto
Piletina i krumpir u vrhnju: Recept koji sasvim običnom jelu daje novu dimenziju
10 najskupljih gradova za podstanare u Europi: Niti London, a niti Pariz nije prvi na listi
Gdje su Split i Zagreb?
10 najskupljih stanarina u Europi: Prvi grad na listi nije niti London, a niti Pariz
Počinje Passion Week! 16 restorana diljem zemlje ove jeseni nudi promotivne menije, evo kako do njih
Pokrovitelj Mastercard
Počinje Passion Week! 16 restorana diljem zemlje ove jeseni nudi promotivne menije, evo kako do njih

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Užas kod Senja: Automobil sletio u more, poginule četiri osobe
NESREĆA na Jadranskoj magistrali
Stravična nesreća: U Zagrebu rentali auto, kod Senja sletjeli u more, poginule dvije žene i dva muškarca
Srušio se zrakoplov talijanskih zračnih snaga, poginule obje osobe u avionu
NESTAO S RADARA
Užas u susjedstvu: Srušio se vojni zrakoplov, ima mrtvih
Nakon blokade flotile za Gazu, u dijelu Europe nasilni prosvjedi i vandalizam
NA ULICAMA
FOTO Bijes i neredi u Europi: Blokirana sveučilišta, prosvjednici razbijaju trgovine i restorane
show
Gillian Anderson zasjala na premijeri filma
za nju je vrijeme stalo
Sjećate se agentice Scully? Danas izgleda moćnije nego ikad!
Enrique Iglesias objavio na Instagramu fotku iz djetinjstva
miljenik žena
Znate li tko je dječak s fotke? S ljubavi iz mladosti čeka četvrto dijete
Franka Batelić podijelila je fotografiju kćerkice Grete
njena ljubimica
Koliko je narasla! Franka Batelić objavila preslatku fotku kćerkice: ''Visoka moja cura''
zdravlje
Lijek koji milijuni već uzimaju štiti od dugog COVID-a?
Iznenađujući rezultati nove studije
Lijek koji milijuni već uzimaju štiti od dugog COVID-a?
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Nutricionisti otkrivaju
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Regresija bolesti: Što znači kad to piše na nalazu?
Piše liječnik
Regresija bolesti: Što znači kad to piše na nalazu?
zabava
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
Nepozvani gosti
Iz zidova im dopirala buka, imali su što vidjeti kad su profesionalci otvorili zid
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
Bolje ne!
Pogledajte što radi ovaj dostavljač na semaforu! Ovo je nevjerojatno
Ovaj se kviz možda čini lagan, no provjerit će svaki kutak vašeg znanja
Pokažite što znate!
Ovaj se kviz možda čini lagan, no provjerit će svaki kutak vašeg znanja
tech
Neobičan ulov: Filipinski ribari "upecali" kineskog uljeza
Nije prvi ni zadnji put
Neobičan ulov: Filipinski ribari "upecali" kineskog uljeza
Policajac u šoku nakon što je zavirio u vozilo: Zaustavio je automobil zbog prekršaja, a nije mogao naplatiti kaznu
Sve objavili na Facebooku
Policajac u šoku nakon što je zavirio u vozilo: Zaustavio je automobil zbog prekršaja, a nije mogao naplatiti kaznu
Očekivanja su bila velika, a stvarnost je drukčija: Šef Forda objasnio što se sprema na tržištu električnih automobila
Jasan se razlog
Očekivanja su bila velika, a stvarnost je drukčija: Šef Forda objasnio što se sprema na tržištu električnih automobila
sport
Franko Kovačević postao najbolji strijelac svijeta! Zabio dva Grcima i srušio Harry Kanea!
kapa do poda!
Hrvat postao najbolji strijelac svijeta! Zabio tri Grcima i srušio Harryja Kanea!
Slavlje Modrih u Srbiji: Dinamo preokretom do druge pobjede u Europskoj ligi
Maksimalan učinak
Slavlje Modrih u Srbiji: Dinamo preokretom do druge pobjede u Europskoj ligi
ČEŠKA - HRVATSKA Evo kad je prijenos ključne utakmice i što nam treba za SP 2026.
VATRENI U PRIJENOSU
ČEŠKA - HRVATSKA Evo kad je prijenos ključne utakmice i što nam treba za SP 2026.
tv
Kumovi: Kako je zamazan, ali ona voli prljavo
KUMOVI
Kumovi: Kako je zamazan, ali ona voli prljavo
U dobru i zlu: Pokušao joj je promijeniti mišljenje, ali ona ne želi ništa s njim
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Pokušao joj je promijeniti mišljenje, ali ona ne želi ništa s njim
U dobru i zlu: Krivi sebe za ono što se dogodilo
U DOBRU I ZLU
Krivi sebe za ono što se dogodilo
putovanja
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za prave istraživače i neumorne čitače
Focaccia od kiselog tijesta recept
Savršenstvo bez mane
Nije brzo, ni jednostavno, ali…Recept za talijansku pogaču koja je toliko fina da se jede bez ikakvih dodataka
Veliki dan: Otvorenje novog planinarskog skloništa Skorpovac na srednjem Velebitu
Nakon požara
Veliki dan: Pogledajte kako izgleda novo planinarsko sklonište Skorpovac na Velebitu
novac
Zaključili prodaju dionica od 6,6 milijardi dolara i postali najvrjednija privatna kompanija na svijetu
Prestigli SpaceX
Zaključili prodaju dionica od 6,6 milijardi dolara i postali najvrjednija privatna kompanija na svijetu
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
Sve što dotakne pretvara u zlato: Bivši engleski nogometaš gradi carstvo i u zdravstvu
Zabija izvan terena
Sve što dotakne pretvara u zlato: Bivši engleski nogometaš gradi carstvo i u zdravstvu
lifestyle
Franka Batelić u sivim trapez trapericama
STAJLING ZA LONDON
Franka Batelić: Traperice bolje i od uskih modela u boji koja konkurira plavoj i sivoj
Po čemu su kruške bolje od jabuka
KRALJICE JESENI
Znate li po čemu su kruške zdravije voće i od jabuka?
Lejla Filipović izdanje razigrala detaljima ukrašenima životinjskim uzorkom
ELEGANTNO I U TRENDU
Cijela kombinacija je top, ali najviše pažnje privlače tenisice Lejle Filipović
sve
Franko Kovačević postao najbolji strijelac svijeta! Zabio dva Grcima i srušio Harry Kanea!
kapa do poda!
Hrvat postao najbolji strijelac svijeta! Zabio tri Grcima i srušio Harryja Kanea!
Slavlje Modrih u Srbiji: Dinamo preokretom do druge pobjede u Europskoj ligi
Maksimalan učinak
Slavlje Modrih u Srbiji: Dinamo preokretom do druge pobjede u Europskoj ligi
Franka Batelić u sivim trapez trapericama
STAJLING ZA LONDON
Franka Batelić: Traperice bolje i od uskih modela u boji koja konkurira plavoj i sivoj
Beška u Čakovcu
Domaće i posebno

Otkriće u Čakovcu: Beška je mjesto na kojem ćete uvijek dobro jesti

Međimurje je regija koja se sve više pozicionira kao gastronomska destinacija, a Beška je jedan od onih aduta koji tu priču podiže na novu razinu. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Vinska cesta Međimurja - 3 Putovanja
    Idealna u proljeće

    Vinska cesta Međimurja: Toplo gostoprimstvo i vrhunska vina – uz nevjerojatne poglede

  • Beška u Čakovcu Hrana i piće
    Domaće i posebno

    Otkriće u Čakovcu: Beška je mjesto na kojem ćete uvijek dobro jesti

  • Allora Hrana i piće
    Okusi Mediterana

    Dođi, čeka te misto: Restoran Allora u Splitu zove na brunch, ali i večernju zabavu uz vino ili koktele

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Piletina, varivo, tjestenina...

Prijavi se na naš newsletter
i otkrij recepte, savjete i trikove s
kojima ćeš izaći iz začaranog kruga 3
ista jela koja radiš svaki dan ;)

Please don't insert text in the box below!
close