Galerija 3 3 3 3 Dubrovčani iz grada bježe na Lokrum, Splićani će otploviti na Brač ili Hvar, a Zadrani idu preko puta – u Preko, omiljeno morsko dvorište. Ide se doduše i u Muline, Kali i druga lijepa mjesta na Ugljanu, ali oni koji imaju kuću u Preku kažu da nema ništa ljepše nego u kupaćima, bosih stopala odšetati do mora, osvježiti se pa vratiti doma. Plaže bez hlada većinom prepuštaju turistima da se cvrče i rumene. A kada ih pitate gdje jesti, redovito se sjete Barbare – bilo da se poželite ribe, škampa, mesa, tjestenine ili rižota. Ima i onih koji naruče ćevape s lukom i ajvarom, ali to su većinom isti oni koji vole mijenjati boje na podnevnom suncu (ili tako barem volimo misliti). Preporučit će vam i Kali, do kojeg se možete prošetati uz more, ako vam nije mrsko hodati oko pola sata od Preka.

Konoba uz more

No vratimo se Barbari, koju kao u Prevertovoj pjesmi krasi cvijeće na lijepoj terasi, tik uz more. Iako nas je sunce još gledalo s visine, imali smo sreće upecati jedan od posljednjih stolova. U sezoni svi vole Barbaru, daju joj visoke ocjene i hvale je po internetskim kuloarima, i zbog hrane, i zbog pogleda, a predbacuju joj tek nešto više cijene.

U trendu Ljudima neodoljiva Točno vrijeme i mjesto za gledanje djelomične pomrčine Sunca u Hrvatskoj Predivno, ali... Nije sve kako se čini: Tirkizni raj u kojem se turisti redovito razočaraju Idealna mjesta Isplati se u četvrtak probuditi ranije i uživati u nebeskom spektaklu – ovdje ćete najbolje vidjeti Suze sv. Lovre

No koštaju i kvalitetne namirnice, gorivo za koćarice, struja i dostava do otoka, pa ne treba previše filozofirati oko toga. Došli smo gladni i žedni, udobno se smjestili i zamjerili tek nešto previše čekanja između narudžbe i trenutka do kada su potrebni kofeini, elektroliti i alkoholi stigli na stol. Ne kaže se uzalud da je najgora smrt ona od žeđi... Lijepo su nam se ispričali pa smo se, čili i osvježeni, podsjetili da nismo tu da žurimo, nego da guštamo i ubacili se u "pomalo" đir.

Preko - 4 (Foto: Nika Borovac)

Gutljaj po gutljaj hipnotizirali su nas cvrčci, valovi i prolaznici sve dok nije stigla hrana koja već na prvi šmek odaje da se s Barbarom vrijedi bolje upoznati. U kuhinji doista znaju što rade i ne štede – ni na sipi u crnom rižotu, ni na kozicama u tjestenini. Mi smo bili siti i sretni već od predjela.

Sve je bilo kuhano za peticu, kremasto i puno okusa i mirisa što zovu na reprizu. Vjerojatno zato što je domaće sve što može biti, a riba friško iz mora stiže u kuhinju. Umjesto kupovnih prečica kuha se od početka, bez kompliciranja – što se i osjeti na tanjuru. Pušta se vještini i svježini da ispričaju svoju priču o Jadranu kroz more, maslinovo ulje, vatru i dim. Takva im je tradicija koja će iduće godine napuniti okruglih četrdeset. 

Preko - 7 (Foto: Nika Borovac)

Oni koji u omiljenu konobu dolaze na konkretniji ručak ili večeru preporučuju ražanj ili peku: janjetinu, teletinu, lignje i hobotnicu. Za takvo nešto treba se najaviti, ali ako nemate dovoljno vremena, slobodno istražite druge hitove, poput bijele ribe ili plavuša, lignji, buzare, friganih ribica i školjki. Na jelovniku ćete naći i već spomenute čevapčiće, biftek, lungić, bečki i zagrebački, a priča se i o omiljenim preškim bubanićima, pecivu koje je izvana hrskavo, a iznutra meko – što bi trebalo bolje istražiti. Ponovilo se!

Riješite je i "oprostit" će vam 150 eura: Slovenska neman od burgera koju su do sada uspjela savladati samo šestorica gladnih +0