Galerija Brafne - 4 1 Brafne - 3 1 Brafne - 2 1 Brafne - 1 1

U trendu Složenac od naribanih tikvica Najlakši recept Izvana hrskav, a iznutra mekan i sočan: Naribajte tikvice i napravite ovaj neodoljivi ljetni složenac Orebić - 1 Baza iz snova Gradić na Pelješcu s fasadama boje sunca što diše ritmom prošlih vremena Pečeno pile s krumpirom Tjedni jelovnik Ne koštaju puno: 7 zaboravljenih, ali jako finih jela za svaki dan ovoga tjedna koja smo jeli u 80-ima

Cronut, cruffin i duffin poznate su slastice koje su nastale kombiniranjem različitih pekarskih proizvoda, a nova poslastica kojom je Bagel & Lobster Barr u Zagrebu obogatio svoju ponudu naziva se brafna. Iz radionice Marina Medaka stigao je hibrid bagelsa i krafne.

Hrskavo izvana, meko iznutra bagels pecivo slasnu koricu duguje kratkom kuhanju u vrućoj vodi; zbog toga je toliko i omiljeno u rodnoj Poljskoj, a osobito ga vole i u New Yorku. Osim po karakterističnom tijestu, pecivo je prepoznatljivo i po rupi u sredini.   

Brafne - 4 Brafne - 4 (Foto: PR)

Tako u Jurišićevoj možete kušati: peanut butter & jelly brafne punjene namazom od kikirikija i pekmezom od borovnica s glazurom od čokolade i kikirikija; lemon curd & pistachio brafne s kremom od limuna prekrivene glazurom od pistacija s komadićima meringe i ušećerenom koricom naranče. White chocolate & caramel brafne punjene su karamelom, đumbirom i kikirikijem, a prekrivene bijelom čokoladom, tahini pastom te sjemenkama crnog i bijelog sezama.

Korica Hrana i piće Stigao je cruffin u Zagreb! Mješanac kroasana i muffina punjen vanilijom ili čokoladom