Split, Šibenik, Dubrovnik, Zadar nisu samo najveći dalmatinski gradovi i županijska sjedišta. Naime, radi se i o gradovima u kojima se nalaze neki od najboljih restorana u Dalmaciji. Izdvojili smo ih nekoliko, a koji su imali čast se naći na ovom našem popisu, provjerite u sljedećim redovima! Kako ovo nipošto nije ultimativna tablica, savjeti i prijedlozi vaših favorita su više nego dobrodošli!
Foša, Zadar
Poznati i glasoviti zadarski riblji restoran, desetljećima je već sinonim za izvrsno i ukusno pripremljenu hranu. Smjestio se u bedemu lučice Foša, podignutom još u 16. stoljeću. Restoran tokom cijele godine nudi svježe namirnice iz dalmatinskog kraja, kao i autohtone dalmatinske recepte, ali također i nove, kreativne, suvremene kombinacije. Posebno ga je lijepo posjetiti u ljetnim mjesecima, kad možete uživati u terasi koja se nalazi na moru…
Pelegrini, Šibenik
Odmaknimo se malo od Zadra i krenimo južnije prema Splitu. Zastanimo u staroj šibenskoj gradskoj jezgri, gdje se u blizini katedrale Sv. Jakova i tvrđave Sv. Mihovila smjestio restoran Pelegrini. Ovaj restoran na meniju ima zaista neka sjajna jela, od kojih su nas se posebno dojmile dagnje s porilukom, pancetom i hrenom, ali i dimljeni gof na pireu od suhog boba. U svakom slučaju - topla preporuka.
Boškinac, Novalja
Hotel, restoran i vinarija Boškinac nalaze se na istom mjestu, ali nas trenutačno zanima samo restoran. Boškinac prezentira tradicionalnu otočnu kuhinju na neki sasvim nov i moderan način. Bogata ponuda ribe, janjetine, sira i pršuta nikog neće razočarati, a ponajmanje goste koji mogu uživati i u degustacijskim menijima. Uostalom, restoran je nahvalio i veliki Anthony Bourdain, što možete vidjeti na sljedećem linku.
Paradigma, Split
Restoran koji je svoje mjesto našao u centru Splita, i to ni manje ni više nego na krovu, što mu daje poseban draž i ljepotu, s obzirom da se ispred vas prostire pogled na stare zgrade i more. Svaki dan možete uživati u raznim školjkama i ribama, kao i u odabranom mesu. Ako ne znate što biste probali iz šarolike ponude, preporučujemo vam degustacijski meni, a što sve nudi Paradigma prisjetite se u intervjuu kojeg smo nedavno imali na našim stranicama
>>>Paradigma - restoran koji Split diže jako, jako visoko!
Proto, Dubrovnik
Ovaj riblji restoran svoje je mjesto našao centru stare gradske jezgre, a ima izuzetno dugu tradiciju obzirom na činjenicu da je otvoren još 1886. godine. Proto nudi i posebne ponude u vidu grupnih menija, a spomenimo i to da ga je davno posjetio abdicirani britanski kralj Edvard VIII. sa svojom dragom Wallis Simpson. Naravno, još jedan pokazatelj kako Proto dobro kotira jest činjenica da ga iz godine u godinu posjećuju slavni ljudi poput Novaka Đokovića, Bona Voxa, Bernieja Ecclestonea…
