• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Aktualno #događanja

Povratak lješnjaka u Vrsar nakon pola stoljeća uz jedinstvenu gastronomsku šetnju i amarete Petre Jelenić

Golosa - tematska gastronomska šetnja posvećena je vrsaranskim lješnjacima održava se 28. rujna u Vrsaru.
Punkufer avatar placeholder
PR 23.09.2024 15:13 komentari
viber Created with Sketch.
Gastronomska šetnja u Vrsaru - 7
Gastronomska šetnja u Vrsaru - 7 (Foto:PR)

Galerija Gastronomska šetnja u Vrsaru - 10 6 Gastronomska šetnja u Vrsaru - 9 6 Gastronomska šetnja u Vrsaru - 8 6 Gastronomska šetnja u Vrsaru - 1 6

U trendu Pileći paprikaš Tjedni jelovnik Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna Šumske gljive Odaberite stranu Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja? Park Papuk - 5 Ogromna zabava! Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj

Zamislite da subotu provedete u šetnji šarmantnim uličicama istarskog gradića, a svakih nekoliko stotina metara očekuju vas slasna mala jela lokalnih mesara, proizvođača, kuhara ili slavne slastičarke? Dobra vijest - takvo što postoji, nosi naziv “Golosa - tematska gastronomska šetnja”, a posvećena je vrsaranskim lješnjacima i održava se 28. rujna u Vrsaru.

Kroz ovo interaktivno gastronomsko putovanje gosti obilaze šest lokacija kroz pitoreskni stari grad Vrsar. Priča započinje u lokalnoj mesnici obitelji Kalčić koja radi već 30 godina. Ovdje ćete uživati u tagliati od junećeg ramsteka s preljevom od prženog lješnjaka, medenog octa i istarskog meda od akacije uz Damjanićevu Borgonju, vino od lokalne sorte grožđa.

Grad vidikovaca

Jeste li znali da je Vrsar, zapravo grad vidikovaca i skriva lokacije s kojih puca prelijep pogled na cijeli arhipelag?

Šetnju nastavljate do magičnog vidikovca Casanova gdje ćete poslušati priču o plavoj ribi dok se gostite s paštetom od srdele pripremljenom posebno za ovu priliku. Nije poznato da li se Casanova udvarao lokalnim djevojkama baš na ovom mjestu, ali zapisi upućuju kako je Vrsar posjetio dva puta i družio se sa služavkom lokalnog vlastelina don Girolama.

Gastronomska šetnja u Vrsaru - 9 Gastronomska šetnja u Vrsaru - 9 (Foto: PR)

Istra već godinama slovi za pravi raj maslinovog ulja po svjetskim standardima pa ćete tako ovo zanimljivo putovanje nastaviti u Olive Oil Tasting Baru Rosinjola gdje ćete kušati pinsu romanu s istarskim pršutom, prženim lješnjacima i sirevima s plemenitom pljesni, a uz vinsku pratnju Agrolaguninog Castellblanca.

Već smo vam spomenuli bogatstvo vidikovaca kojima obiluje Vrsar, pa ćete tako na romantičnom vidikovcu Bepo & Tonina čuti fascinantnu priču o vrsarskoj povijesti dok testirate savur od srdele (vjerujemo da ćete otkriti i neke tajne chefovske savjete). Dok vam pogled puca na napušteni kamenolom Montraker i mali otočić Sv. Juraj nazdravite životu jednom old school malvazijom nenadanog šampiona Vinistre prije nekoliko godina, vinske kuće Privitelio.

Prava poslastica za ljubitelje kreativne kuhinje očekuje vas u Bistrou Skusha, a njihov tim će za vas pripremiti kozice panirane u lješnjacima s kremastim umakom i salatom, a uz pratnju kultne Matoševićeve Albe.

Naravno, gastronomsko putovanje ne može završiti bez deserta i zato pravo iznenađenje dolazi na samom kraju. Najbolja hrvatska slastičarka, Petra Jelenić, pred gostima ove jedinstvene šetnje, pripremat će svoju verziju tradicionalnih amareta koje ćete naravno moći kušati uz koktel na bazi likera od lješnjaka. Nakon završetka programa, gosti mogu pogledati na glavnom gradskom trgu tradicionalnu izradu amareta od strane lokalnih gospođa koje su odgojile generacije.

Amareti, ali s lješnjacima

Ipak, datum za ovu jedinstvenu manifestaciju nije slučajno odabran jer se 28. rujna obilježava Dan Amareta u Vrsaru. Doista je fascinantan podatak da je Vrsar u prvoj polovici 20. stoljeća bio toliko bogat nasadima lijeske da su godišnje izvozili i do 10 000 kilograma lješnjaka, a najviše u Švicarsku i Njemačku,. Ne čudi stoga, da su se do 50ih-60ih godina prošlog stoljeća u Vrsaru pravili amareti od lješnjaka, a ne od badema ili koštica marelice kako sugeriraju talijanske recepture. Iako su žene u obitelji bile zaslužne za čuvanje izvorne recepture, nakon odlaska Talijana 50-ih godina iz Istre, tradicija pripreme amareta pomalo izumire sve do danas.

Gastronomska šetnja u Vrsaru - 1 Gastronomska šetnja u Vrsaru - 1 (Foto: PR)

Uz veliki entuzijazam i zanimljive projekte kao što je i ova tematska šetnja, a da se očuva tradicija i nematerijalna baština ovog kraja, Turistička zajednica općine Vrsar je nagrađena od strane svjetske organizacije Slow Food nagradom INTERNATURAL Slow Food Awards za “Vrsaranske amarete” kao jedan od primjera valorizacije lokalne gastronomske baštine te revitalizacije tradicionalne slastice – spašavanje od zaborava, njihova promocija i uvrštavanje u turistički doživljaj mjesta. Tematsku gastronomsku šetnju organizira Turistička zajednica općine Vrsar, a prilikom savjetovanja oko projekta konzultirali su Zdravka Tomšića, doajena hrvatskog ugostiteljstva i Irinu Ban, stručnjakinju za projekte koji povezuju gastronomiju i kulturnu baštinu.

Broj mjesta za ovu jedinstvenu gastronomsku šetnju je ograničen, a ulaznice po cijeni od 49 eura mogu se kupiti na web stranici To do in Istria. Više informacija pronađite na web stranici infovrsar.com.

  • #događanja
  • #Najave
  • #Golosa
  • #gastronomska šetnja
  • #vrsar
  • #istra
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Dan šljiva i Dan jabuka: Vikend okusa i priča u Gorskom kotaru
Kamo za vikend
Dan šljiva i Dan jabuka: Dođite na vikend okusa i priča u Gorski kotar
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
HIGHLANDER Velebit okupio 550 sudionika iz 21 zemlje svijeta
Avantura života
Highlander Velebit okupio 550 sudionika iz 21 zemlje svijeta
Mayflower: Brod čiji su putnici "iz zahvalnosti" pobili one koji su ih naučili preživjeti
Na današnji dan
Mayflower: Brod čiji su putnici "iz zahvalnosti" gotovo istrijebili one koji su ih naučili preživjeti
Jetrica na venecijanski recept Gorana Kočiša
Ma, savršenstvo!
Teleća jetrica na venecijanski: Recept za slasno jelo po receptu chefa Kočiša
Izlazak, druženje i stvaranje uspomena: Gastro užitak za kraj ljeta na Bundeku
Baš Naš festival
Izlazak, druženje i stvaranje uspomena: Gastro užitak za kraj ljeta na Bundeku
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Indijanska banana u Hrvatskoj
Ljekovito blago
U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura
Zelena oaza Sveti Ivan Zelina, Airbnb
Mir i tišina
Pola sata od Zagreba: Kuća s bazenom za vikend-odmor u kojoj vam nitko neće smetati
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Najveća greška koju radimo kad kupimo sir u trgovini i donesemo ga kući
Nemojte ovo raditi
Najveća greška koju radimo kad kupimo sir u trgovini i donesemo ga kući
Korčula okom fotografa: Grad kontrasta, između mora i povijesti
Kao brod od kamena
Pogledajte nevjerojatne prizore Korčule: Grad kontrasta, između mora i povijesti

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Merz dirnut do suza na otvaranju obnovljene sinagoge u Muenchenu
Friedrich Merz
VIDEO Njemački kancelar u suzama: "Sram me što se to događa i zato objavljujem rat..."
Čelnik splitskog kotara upozorio sugrađane da se muškarac s kalašnjikovom šeće ulicom
Istraga u tijeku
Stigla dojava da se muškarac s kalašnjikovom šeće Splitom. Oglasila se policija i HDZ-ovac koji je digao uzbunu
Čovjek proglašen mrtvim i odvezen u mrtvačnicu; obitelj se došla oprostiti pa doživjela šok
Rijedak slučaj
Čovjek proglašen mrtvim i odvezen u mrtvačnicu: Obitelj se došla oprostiti pa doživjela šok za šokom
show
U prvoj epizodi MasterChefa pregaču dobila majka Ivice Zubca,
kakva čast!
Majka našeg svjetski poznatog sportaša privukla je pažnju u prvoj epizodi MasterChefa!
Jagoda Kumrić i Konstantin Haag odlaze iz ''Kumova''
''Arrivederci...''
Zvijezde Kumova rastužile fanove: ''Vrijeme je za okrenuti novu stranicu...''
Maja Šuput u mini-haljini zaplesala na Vinkovačkim jesenima
na vinkovačkim jesenima
Kako joj stoji? Na ovako jednostavnu kombinaciju Maje Šuput nismo navikli
zdravlje
Skrivena prijetnja u vodi može ubiti vašeg psa u samo par minuta!
Upozorenje veterinarke
Skrivena prijetnja u vodi može ubiti vašeg psa u samo par minuta!
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Nutricionisti otkrivaju
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Ajvar: Došlo je to doba godine! Otkrivamo kako i koliko dugo se kuha, a imamo i nekoliko recepata za najbolji domaći ajvar
omiljena zimnica
Ajvar: Došlo je to doba godine! Otkrivamo kako i koliko dugo se kuha, a imamo i nekoliko recepata za najbolji domaći ajvar
zabava
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društven mreže
Zanimljivo
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društvene mreže
Matematička zagonetka koja prkosi logici – samo rijetki nađu odgovor
Pokažite što znate!
Matematička zagonetka koja prkosi logici – samo rijetki nađu odgovor
Ako ne znate barem 7 odgovora, onda kvizovi definitivno nisu za vas
Pokažite što znate!
Ako ne znate barem 7 odgovora, onda kvizovi definitivno nisu za vas
tech
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
Vrijeme radi svoje…
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
NASA zagolicala maštu javnosti: U dolini Neretve pronađeni tragovi izvanzemaljskog života?
Na Marsu
NASA zagolicala maštu javnosti: U dolini Neretve pronađeni tragovi izvanzemaljskog života?
Slijedi velika promjena na tržištu rada: Evo tko će prvi ostati bez posla, prema Samu Altmanu
Mnoge su industrije ugrožene
Slijedi velika promjena na tržištu rada: Evo tko će prvi ostati bez posla, prema Samu Altmanu
sport
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
TJEDAN NAKON POBJEDE
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
Bobanovo zvono za uzbunu: Kako je moguće da u Dinamu to nisu vidjeli?
Komentar Ivice Mede
Bobanovo zvono za uzbunu: Kako je moguće da u Dinamu to nisu vidjeli?
Modrićev suigrač otkrio što je Luka napravio s nagradom za igrača utakmice: Italija ovo ne pamti
tako to rade vođe
Modrićev suigrač otkrio što je Luka napravio s nagradom za igrača utakmice: Italija ovo ne pamti
tv
U dobru i zlu: Dala mu je antibiotike, ali hoće li mu biti spasa?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Dala mu je antibiotike, ali hoće li mu biti spasa?
Pogledajte što donosi finale sezone serije "Daleki grad"!
DALEKI GRAD
Pogledajte što donosi finale sezone serije "Daleki grad"!
MasterChef: MasterChef prvom epizodom nove sezone nadmašio konkurenciju! Večeras ne propustite nove specijalitete!
SAZNAJTE!
MasterChef prvom epizodom nadmašio konkurenciju! Večeras ne propustite doznati tko će se kući vratiti s pregačom!
putovanja
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
novac
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Ovo je 10 najboljih država za umirovljenike, na sedmom mjestu i nama susjedna zemlja
Drugi život
Ovo je 10 najboljih država za umirovljenike, na sedmom mjestu i nama susjedna zemlja
Kako je slavni reper spasio posrnulo gospodarstvo jednog karipskog otoka
Odustao od Amerike
Kako je slavni reper spasio posrnulo gospodarstvo jednog karipskog otoka
lifestyle
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
Ulična moda Zagreb bluza s volanima
Tako ženstvena
Traperice plavokose dame iz centra Zagreba vizualno produžuju noge, ali bluza je ta koja je privukla sve poglede
Ljupka Gojić Mikić u haljini Dries Van Notena
Opet je zablistala
Haljina Ljupke Gojić Mikić je definicija elegancije s dozom odvažnosti
sve
U prvoj epizodi MasterChefa pregaču dobila majka Ivice Zubca,
kakva čast!
Majka našeg svjetski poznatog sportaša privukla je pažnju u prvoj epizodi MasterChefa!
Jagoda Kumrić i Konstantin Haag odlaze iz ''Kumova''
''Arrivederci...''
Zvijezde Kumova rastužile fanove: ''Vrijeme je za okrenuti novu stranicu...''
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
Dan šljiva i Dan jabuka u Gorskom kotaru - 4
Kamo za vikend

Dan šljiva i Dan jabuka: Dođite na vikend okusa i priča u Gorski kotar

Bilo da dolazite sami, s djecom, prijateljima ili u paru Brod Moravice i Brod na Kupi vas čekaju s toplom dobrodošlicom, mirisima kuhinje i zvucima šume i glazbe. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Pun ti je kufer
uvijek istih priča i tema?

Prijavi se na naš
newsletter
i vidjet ćeš
da ćemo kliknuti ;)

Please don't insert text in the box below!
close