• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Aktualno #chefs' stage

Odgođen Chefs' Stage u Šibeniku na koji su i ove godine trebale doći velike međunarodne kulinarske zvijezde

Zbog globalne situacije oko koronavirusa, organizatori su zbog sigurnosti posjetitelja i sudionika odlučili odgoditi kongres za jesen...

Punkufer avatar placeholder
PR 15.03.2020 19:38 komentari
viber Created with Sketch.
Soenil Bahadoer
Soenil Bahadoer (Foto:PR)

Galerija Adeline Grattard 1 Oriol Castro 1 Nicolai Ellitsgaard 1 Ádám Mészáros 1

U trendu Pileći paprikaš Tjedni jelovnik Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna Park Papuk - 5 Ogromna zabava! Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj Šumske gljive Odaberite stranu Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?

Chefs' stage je zbog pandemije koronavirusa odgođen za jesen...

Ovogodišnje izdanje kongresa gastronomije i ugostiteljstva Chefs' Stage po treći će put Šibenik učiniti centralnom kulinarskom pozornicom za najveća imena svjetske gastronomije. Svoj su dolazak najavili Nicolai Ellitsgaard, Oriol Castro, Adam Meszaros, Adeline Grattard, Soenil Bahadoer i mnogi drugi.

Tema treće edicije kongresa Chefs’ Stage je TRADICIJA, a domaćin Rudi Štefan o temi kaže: “Uvijek je potrebno napraviti dva koraka natrag kako bi se ostvarilo više i napravio korak naprijed. Odnosno, treba se poistovjetiti s tradicijom i lokalnim namirnicama kako bi bili drugačiji, zanimljivi i nešto novo prezentirali svima onima koji dolaze (po prvi put) u Hrvatsku.”

Talenti svjetske slave u Šibeniku

Nicolai Ellitsgaard je chef u nedavno otvorenom norveškom restoranu Under, najvećem podmorskom restoranu na svijetu koji pruža nezaboravno iskustvo vrhunske svježe i lokalne namirnice poslužene 5,5 metara ispod površine hladnog Sjevernog mora pa tako osim gastronomskog čuda predstavlja i ono arhitektonsko. Nikolai gaji iznimnu strast prema lokalnoj hrani i sastojcima koje brižljivo nabavlja, a neke i sam sakuplja u divljoj norveškoj prirodi.

Veliki chef Oriol Castro svoj je zanat pekao u legendarnom elBulliju, restoranu-instituciji koji je postavio temelje za današnji pojam gastronomije i iz korijena promijenio svijet suvremenih restorana, a od 2014. zajedno s partnerima, dugogodišnjim kolegama iz elBullija vodi restoran Disfrutar u Barceloni koji ima dvije Michelinove zvjezdice. U bogatoj karijeri mu je pomogla i činjenica da je na svoj gastronomski put krenuo kao slastičar pa je slastičarske tehnike oduvijek primjenjivao u kuhinji.

Mađarski chef, Ádám Mészáros, upravlja restoranom Onyx u srcu Budimpešte, koji je pod njegovim vodstvom postao prvi mađarski restoran s dvije Michelinove zvjezdice. Onyx je kreirao dva menija po 6 sljedova. Menu 'Within Our Borders' stavlja naglasak na najkvalitetnije domaće namirnice, dok menu 'Beyond Our Borders' istražuje kreativnost i imaginaciju kuhara.

Adeline Grattard je chefica i suvlasnica malog pariškog fine dining restorana Yam’Tcha ovjenčanog jednom Michelinovom zvjezdicom, gdje priprema francuske sezonske sastojke koristeći kineske tehnike. Na početku svoje karijere radila je poznatom pariškom restoranu Astrannce, a potom dvije godine iz prve ruke proučavala kinesku kuhinju radeći u restoranu u Hong Kongu.

Na Chefs' Stage dolazi i chef Soenil Bahadoer porijeklom iz Surinama. Soenil živi u Nizozemskoj od svoje sedme godine, a 1995. godine otvara Restaurant De Lindehof, restoran koji od 2014. ima 2 Michelinove zvjezdice. Soenilova kuhinja osvaja tradicionalnim surinamskim okusima i jelima koje je rekreirao po uzoru na ona svoje majke. Dobitnik je nagrade za najboljeg chefa 2020. u Nizozemskoj prema vodiču Gault&Millau.

Osim njih, na Chefs' Stageu će sudjelovati i mnoga druga zvučna imena svjetske gastronomije između kojih su Brad Kilgore, Santiago Torrijos, Angelo Sabatelli, Sakai Fumiko, Salvatore La Ragione, Adrian Hadean, Vinesh Johny, Rene Frank, Oriol Castro, Willem Schaafsma, Tomaž Kavčić, Mojmir Šiftar, Jure Debeluh, Tanja Pintarič, Leon Pintarič, Vanja Puškar, Igor Belošević i Toni Marinković.

Najtalentiraniji hrvatski chefovi dolaze u Šibenik

Hrvatski chefovi će imati svoje vrhunske predstavnike među talentima koji će zakoračiti na šibensku gastro pozornicu. Među njima su i Ante Božikov (Opat), Ante Udovičić (Lemongarden), Damir Tomljanović, David Skoko (Batelina), Hrvoje Kroflin (Mano 2), Hrvoje Zirojević (Laganini), Igor Gudac (Moro), Ivan Erak (hotel Palace), Ivan Marelić (Konoba Maha) Ivan Pažanin (Štorija), Jurica Jantolek (Pod Zidom), Marijo Jurjević (LD Korčula), Marin Medak (RougeMarin), Marin Rendić (Apetit), Marina Gaši (Marina), Mario Mihelj (El Toro), Marko Gajski (Lešić Dimitri Palace – LD Restaurant), Marko Palfi (Kitchen), Mate Janković, Robert Hromalić (Le Kolač), Saša Began (Foša), Stiven Vunić (Zijavica), Tea Mamut (O’š Kolač), Tome Računica (Cantinetta) i Vjeko Bašić (Boba).

Požurite po svoju ulaznicu

Gastro profesionalci i zaljubljenici u kulinarsku umjetnost svoje ulaznice mogu kupiti na web stranici Chefs' Stagea, a sve dodatne informacije dostupne su na službenim stranicama kongresa kao i na Facebooku i Instagramu gdje se svakodnevno objavljuju novosti vezane za program.

Posjetitelje ovogodišnjeg Chefs' Stagea očekuju dva dana inspirativnog kongresa, četiri masterclassa na najljepšim šibenskim vedutama i čak šest gala večera ekskluzivnim lokacijama na kojima će svoje delicije pripremati domaći i strani gastro autoriteti. Prihod od dviju gala večera koje će održati u restoranu Pelegrini namijenjen je zakladi Budi Foodie koja školuje talentirane mlade ljude na istaknutim međunarodnim kulinarskim institutima.
 

  • #chefs' stage
  • #sibenik
  • #pelegrini
  • #rudolf štefan
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Akustični fenomen u Tulsi centar svemira
Ludbreg je centar svijeta
Da prođete pored ovog mjesta, ne biste ni znali da ste u centru svemira
Kolač od breskve i ricotte recept
Tako je sočan!
Najslasniji način da se pozdravite s ljetom: Recept za kolač s breskvama i sirom
Klet Kozjak u Zagorju: Savršeno odredište za izlet s kojeg se sigurno nećete vratiti gladni
Idila!
Savršena klet u Zagorju: Mjesto za izlet s kojeg se sigurno nećete vratiti gladni
Hotel Stanley u Coloradu, Isijavanje, Stephen King
250 eura na noć
Je li ovo samo dobar marketinški trik ili? Hotel u koji turisti dolaze kako bi "vidjeli" duhove
Od mora do stola: Doživite istarsku gastronomiju kroz autentične radionice u Rovinju
Pokrovitelj Mastercard
Od mora do stola: Doživite istarsku gastronomiju kroz autentične radionice u Rovinju
Snežana Radojičić u Putničkoj klasi: Oko svijeta na dva kotača
Ciklonomad
Obišla je svijet na dva kotača: Snežana Radojičić otkriva kako je godinama živjeti "na cesti"
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Jedina konkurencija gulašu: Kako napraviti savršeni pileći paprikaš?
Bez kompliciranja
Jedina konkurencija gulašu: Kako napraviti savršeni pileći paprikaš?
Sjajan ručak ili večera: Gusto varivo od mljevenog mesa i graška koje se jede u Turskoj
Jednostavan recept
Sjajan ručak ili večera: Gusto varivo od mljevenog mesa i graška koje se jede u Turskoj
Indijanska banana u Hrvatskoj
Ljekovito blago
U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Adni (26) je pozlilo na vlastitom vjenčanju: Dva dana nakon je umrla
tuga u susjedstvu
Adni (26) je pozlilo na vlastitom vjenčanju: Umrla je dva dana poslije
U tijeku su uhićenja i provođenje hitnih dokaznih radnji
zločinačko udruženje
Velika akcija USKOK-a: Uhićenja na području jedne županije
Drama na nebu: Avion kružio sat vremena iznad aerodroma, pozvana policija, šokirani kapetan: Ovo još nisam doživio
Kaos
Drama na nebu! Avion kružio sat vremena iznad aerodroma, pozvana policija, šokirani kapetan: "Ovo još nisam doživio"
show
Kralj Charles prvi je britanski monarh na rimokatoličkom sprovodu u 400 godina
''Ovo je velik korak...''
Povijesni trenutak na tužnom ispraćaju! Kralj Charles prekršio stoljetnu tradiciju
Jagoda Kumrić i Konstantin Haag odlaze iz ''Kumova''
''Arrivederci...''
Zvijezde Kumova rastužile fanove: ''Vrijeme je za okrenuti novu stranicu...''
Margot Robbie u neobičnoj haljini ukrala svu pozornost na crvenom tepihu
uže ne može biti!
Tijesni korzet stisnuo je atribute najpoznatije plavuše, a dramatični prorezi još su zanimljiviji
zdravlje
Previše ovog vitamina može povećati rizik od raka!
Važna informacija
Previše ovog vitamina može povećati rizik od raka!
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
Ne morate ga se odreći!
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Nutricionisti otkrivaju
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
zabava
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društven mreže
Zanimljivo
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društvene mreže
Bacanje buketa u Hercegovini odlučila odraditi u svoju korist!
Impresivno!
Bacanje buketa u Hercegovini odlučila odraditi u svoju korist!
Ono što su stranci ostavili u zagrebačkom tramvaju oduševilo društvene mreže! To je poštenje
Svaka čast
Ono što su stranci ostavili u zagrebačkom tramvaju oduševilo društvene mreže! To je poštenje
tech
Fascinantna sposobnost 17-godišnjakinje oduševila znanstvenike: Takvih je ljudi tek stotinjak na svijetu
Neki bi joj zavidjeli
U strahu da ne ispadne čudna samo je obitelji priznala što može. Znanstvenici oduševljeni: "Takvih ima samo 100"
Situacija nikad nije bila gora: Profesori tvrde kako su domaće zadaće izgubile svaki smisao
Što napraviti?!
Situacija nikad nije bila gora: Profesori tvrde kako su domaće zadaće izgubile svaki smisao
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
Vrijeme radi svoje…
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
sport
Šokantne vijesti za Barcelonu! Katalonci ostali bez Laminea Yamala
neugodno
Šokantne vijesti za Barcelonu! Katalonci ostali bez Laminea Yamala
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
TJEDAN NAKON POBJEDE
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
Netko se zaigrao: Službena stranica SHNL-a objavila da će derbi na Poljudu ovako završiti
neobičan gaf
Netko se zaigrao: Službena stranica SHNL-a objavila da će derbi na Poljudu ovako završiti
tv
MasterChef: Instant burek? Izgleda da je i to moguće, a odsad će ga znati napraviti i chef Goran!
WOW!
Instant burek? Izgleda da je i to moguće, a odsad će ga znati napraviti i chef Goran!
MasterChef: Kandidatkinja žiriju zadala pravu mozgalicu! Jeste li znali odgovor?!
ZANIMLJIVO!
Kandidatkinja žiriju MasterChefa zadala pravu mozgalicu! Jeste li znali odgovor?!
U dobru i zlu: Svi dokazi govore protiv njega, ali hoće li sve priznati?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Svi dokazi govore protiv njega, ali hoće li sve priznati?
putovanja
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
novac
Jedan od najluksuznijih hrvatskih hotela sad gradi vile i ekskluzivni klub za članove
Samo za imućne
Jedan od najluksuznijih hrvatskih hotela sad gradi vile i ekskluzivni klub za članove
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Oživljavanje Imunološkog: Priprema se natječaj za pogon u Rugvici vrijedan 40,8 milijuna eura
Lijekovi iz ljudske plazme
Oživljavanje Imunološkog: Priprema se natječaj za pogon u Rugvici vrijedan 40,8 milijuna eura
lifestyle
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
Lejla Filipović u satenskoj suknji i bijelim tenisicama
TAKO JE KAKO JE
Lejla Filipović: Suknja u kojoj svaka žena izgleda elegantno, čak i kada je upari s tenisicama
Previše ovog vitamina može povećati rizik od raka!
Važna informacija
Previše ovog vitamina može povećati rizik od raka!
sve
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
Kralj Charles prvi je britanski monarh na rimokatoličkom sprovodu u 400 godina
''Ovo je velik korak...''
Povijesni trenutak na tužnom ispraćaju! Kralj Charles prekršio stoljetnu tradiciju
Jagoda Kumrić i Konstantin Haag odlaze iz ''Kumova''
''Arrivederci...''
Zvijezde Kumova rastužile fanove: ''Vrijeme je za okrenuti novu stranicu...''
SHIP festival - 1
Ship festival

U Šibeniku ljeto još traje: Grad domaćin koji produžuje sezonu glazbom i kreativnošću

Povijesne tvrđave, mediteranski šarm i vibrantna energija grada idealna su kulisa za treće izdanje SHIP Festivala, koji od 11. do 14. rujna Šibenik ponovno pretvara u središte svjetske glazbene industrije. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Šibenik Putovanja
    Biser Jadrana

    Pogledajte kako izgleda Šibenik iz zraka: Kadrovi koji oduzimaju dah iz objektiva Borisa Trogrančića

  • Croatian Travel Festival - 2 Aktualno
    Način života

    Cijeli svijet u Šibeniku: Croatian Travel Festival i u svom 14. izdanju okuplja zaljubljenike u putovanja

  • SHIP festival - 1 Aktualno
    Ship festival

    U Šibeniku ljeto još traje: Grad domaćin koji produžuje sezonu glazbom i kreativnošću

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Piletina, varivo, tjestenina...

Prijavi se na naš newsletter
i otkrij recepte, savjete i trikove s
kojima ćeš izaći iz začaranog kruga 3
ista jela koja radiš svaki dan ;)

Please don't insert text in the box below!
close