Možda su vam dosadile mahune „na žlicu“ ili jednostavno niste od onih koji se neizmjerno vesele ćušpajzima bilo koje vrste i dobro bi vam došla neka druga ideja?
Spojite zelene mahune i crvene rajčice, dodajte im luk i malo češnjaka pa ih dobro izdinstajte i poslužite uz kuhani slani krumpir ili kao prilog vašim mesnim jelima. Gotove su začas, a za njih vam treba samo dublja tava.
Ako vam je ipak od svega najdraže dobro, staro varivo od mahuna, skuhajte ga pun lonac i svakako u tanjur dodajte koju žlicu kiselog vrhnja.
Sastojci za dinstane mahune:
- 750 g zelenih mahuna
- 1 veća glavica luka
- 2 režnja češnjaka
- 4-5 zrelih rajčica ili 400 g konzervirane sjeckane rajčice
- 1 vezica peršina
- sol, papar
- maslinovo ulje
Priprema mahuna:
- Mahune očistite, prerežite po pola pa ih kratko blanširajte i ocijedite ili koristite odmrznute već blanširane mahune.
- Luk nasjeckajte na sitno pa ga stavite pirjati na maslinovo ulje, kad luk malo omekša dodajte sitno sjeckani češnjak i nakon par minuta na veće komade narezane svježe rajčice ili sjeckanu konzerviranu rajčicu.
- Pirjajte jedno 15 minuta pa dodajte blanširane mahune, posolite i popaprite pa nastavite pirjati još 15-20 minuta dok mahune ne omekšaju. Po potrebi zalijte s malo vode.
- Dodajte sitno sjeckani peršinov list i na samom kraju zalijte s malo maslinova ulja.
- Poslužite uz kuhani slani krumpir ili kao prilog mesnim jelima.
Pola kilograma za dva eura: Sjemenke koje čine čuda za zdravlje
