Sastojci:
Pileća prsa
400 grama brašna
400 grama krušnih mrvica
4 jaja
200 ml biljnog ulja za prženje
1 veliki baguette
10-12 kriški mozzarelle
65 grama rastopljenog maslaca
3 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1 žlica parmezana
Priprema:
1. Narežite pileća prsa na kriške širine oko jednog centimetara. Panirajte ih u brašnu, razmućenim jajima i krušnim mrvicama.
2. U vrućem ulju popržite panirane komadiće piletine s obje strane dok ne dobiju zlatno-žutu boju. Stavite ih na papirnati ručnik da upije višak masnoće.
3. Narežite baguette na tri ili četiri jednaka dijela, neka budu veličine pohane piletine. Uklonite iz bagetta mekanu sredinu, a umjesto nje stavite komadiće piletine obložene kriškama mozzarella sira.
4. Tako pripremljeni baguette narežite na kriške širine oko 2,5 centimetara.
5. Preko kruha premažite umak dobiven od rastopljenog maslaca, nasjeckanog peršina, naribanog češnjaka i malo parmezana.
6. Zamotajte komade baguetta u aluminijsku foliju i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 20 do 25 minuta dok se sir u potpunosti ne rastopi. Dobar tek!
U videu Tastyja pogledajte kako se sprema zapečeni baguette punjen pohanom piletinom i sirom.
