Sastojci za chutney:
3 jabuke
3 žlice smeđeg šećera
3 žlice jabučnog octa
1 žlica maslaca
50 grama sušenih brusnica
2 čajne žličice naribanog đumbira
¼ čajne žličice soli
¼ čajne žličice senfa
Priprema:
1. Operite, ogulite i odstranite koštice iz jabuka. Narežite jabuke na kockice otprilike iste veličine (1 centimetar).
2. Na umjerenoj temperaturi rastopite maslac u tavici i dodajte jabuke. Pirjajte ih oko četiri minuta dok ne dobiju smeđu boju.
3. Dodajte brusnice, šećer, ocat, đumbir, sol i senf. Pustite da zavrije, a potom smanjite temperaturu i pirjajte još otprilike osam minuta uz povremeno miješanje dok jabuke ne omekšaju.
4. Poslužite uz pečenu svinjetinu, primjerice kotlet. Dobar tek!
