Iz godine u godinu Dani švoja su postali jedan od simbola sjeverozapadne Istre. Potvrdili su to i mnogobrojni posjetitelji koji se s jesenskim danima iznova vraćaju ovom specijalitetu. U 2013. godini svoje je menije na bazi ribe list ponudilo čak 18 priznatih restorana i konoba što je siguran znak da su švoje jedni od omiljenijih plodova Jadrana.
Dani švoja traju četrdeset dana, od 20. listopada sve do kraja studenog, no nećete ih zamijetiti kao proslavu na otvorenom, s glazbom i mnogo gostiju. Oni se odvijaju po restoranima i konobama Umaga, Novigrada, Buja i Brtonigle, koji tih dana nude menije s najmanje četiri slijeda na bazi lista, i uz to poslužuju kvalitetna vina i maslinova ulja lokalnog područja.
Švoj tako postaje nadahnuće, inspirirajući kuhare na nove kreacije i kombinacije - chefovi streme novim dostignućima i puštaju mašti na volju, odnoseći gastronomske doživljaje na nove razine, a sve u slavu plemenitoj ribi svojstvenoj upravo sjeverozapadnom dijelu istarskog poluotoka.
Posjetite sjeverozapadnu Istru u vrijeme Dana Švoja i uživajte u svim delicijama uz čašicu dobrog vina vrhunskih istarskih vinara. Kako bi rekao Oliver - evo mene među švoje! Sve informacije potražite na stranici Colours of Istria, i njihovom Facebooku!
Kontakt:
Turističke zajednice klastera Umag-Novigrad-Buje-Brtonigla
Phone: +385 52 757 075
Popis restorana i konoba koji sudjeluju u Danima Švoja:
Ancora
Volparija bb, Savudrija
+385 52 651 9661
Badi
Umaška 12, Lovrečica
+385 52 756 293
Buščina
Buščina 18, Umag
+385 52 732 088
Igor
Kaštel 120 e, Buje
+385 777 131
Melon
Bujska 11, Umag
+385 52 720 843
Navigare
Sv. Anton 15, Novigrad
+385 52 600 468
Nono
Umaška 35, Umag
+385 52 740 160
Pergola
Sunčana 2, Umag
+385 52 759 685
Porto Salvore
Savudrija 5, Savudrija
+385 52 759 213
San Bendetto
Dajla 35, Novigrad
+385 52 735 484
San Rocco
Srednja ulica 2, Brtonigla +385 52 725 000
Santa Andrea
Savudrija bb, Savudrija +385 98 334 651
Stari Kaštel
Kaštel 85, Buje
+385 99 345 9570
Sergio
Digitronska 14, Buje +385 52 772 005
Villa Rosetta restoran Maruzza
Crvena Uvala 31, Zambratija +385 52 725 710
