Bilo bi dobro da jedan steak teži 800-1000g. Za Cowboy Steak bitno je malo ogoliti kost - na kraju filmića ćete vidjeti i zbog čega.

Premažite steakove uljem, jedan po glavi će biti sasvim dovoljan (grohotom se smijemo), i začinite neizostavnim roštiljskim trojcem eS-Pi-Či - odnosno, sol-papar-češnjak.

Tajni sastojak ovog recepta je burbon, što je totalno razumljivo kad shvatite gdej je sve snimano. Za prilog će vam biti dovoljno malo luka i gljiva prženih na maslacu, iako nitko neće odbiti malo graha, ajvara, senfa... Pa, dobar vam tek!