Španjolski velikan kulinarstva, legendarni Chef Ferran Adria, nakon što je zatvorio El Bulli zbog gubitaka, i prebacio se na posao s hamburgerima, slastičarnama i predavanjima na Harvardu, danas opisuje novi projekt Bullipediju kao "online techno-emotional cooking encyclopedia“, kojoj je cilj zabilježiti informacije o kulinarstvu na zapadu.
"Znam da je projekt složen i težak, ali mora se odraditi.“rekao je Ferran.
"Možda će biti potrebno i desetak godina, ali biti će to važni podaci za buduće generacije i njihovo shvaćanje svega što se u kulinarstvu događalo. Siguran sam da će oni kuhati potpuno drugačije."
Pogledajte u videu Ferranovu viziju Bullipedije, a kao ste u Barceloni, ne propustite posjetiti neku od franšiza koje potpisuje!
Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi
DNEVNIK.hr aplikaciju
