Od ovoga krepkog jela "na žlicu" probudit će vam se sva osjetila. Možete ga raditi na tradicionalan način – dugo i sporo, pa je takva priprema idealna za duga zimska druženja kada od kuhanja možete napraviti društveno događanje.

U trendu Tjedni jelovnik 7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu složiti bez puno muke i kompliciranja Kamen priča Gusari i Don Quijote: Grad u susjedstvu koji se može pohvaliti i jednom od najdužih pješčanih plaža na Jadranu 60 milijuna eura Rođačka posla "kriva" su za izgradnju ovog nevjerojatnog muzeja na šest katova

Ako nemate volje imati upaljen štednjak dulje od punog radnog vremena, spasit će vas ekspres-lonac, zahvaljujući kojem možete uživati u teksaškom čiliju za nešto više od pola sata.
Vrijeme propreme: 8 sati i 30 minuta.

Sastojci za teksaški čili s junetinom:

• 3 žlice biljnog ulja
• 1,5 kg goveđeg vrata ili lopatice bez kosti
• Crni papar
• 80 g nasjeckanog luka
• 4 češnja češnjaka, nasjeckana
• 8 g mljevenog kima
• 5 g mljevene ancho čili papričice
• 700 ml goveđeg temeljca
• 400 g rajčica iz limenke, narezane na kockice, neocijeđene
• 40 g masa harine ili gustina
• 2 chipotle paprike iz konzerve u adobo-umaku, sitno nasjeckane
• 2 žlice koncentrata rajčice
• sol
• kiselo vrhnje, nasjeckani cheddar, narezana svježa jalapeño papričica i/ili nasjeckani svježi korijandar (po želji pri posluživanju)

Upute za pripremu teksaškog čilija s junetinom:

1. U tavi zagrijte žlicu ulja. Pospite meso crnim paprom. Kratko pecite narezano meso dok ne dobije boju. Ako vam ne stane odjednom, pecite u više tura.
2. Stavite meso u veliki lonac u kojem ćete kuhati chili.
3. U tavi pirjajte luk i češnjak 4 minute ili dok luk ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte kim i mljevenu ancho-papriku i kuhajte uz miješanje još 1 minutu. Prebacite u lonac s mesom i dodajte preostale sastojke.
4. Poklopite i kuhajte na niskoj temperaturi 8 do 10 sati ili na visokoj temperaturi 4 do 5 sati ili dok meso ne omekša. Posolite i popaprite prema ukusu. Poslužite s dodacima po želji.

Priprema u ekspres-loncu:

1. Prvo popržite meso u tavi dok ne dobije smeđu boju.
2. Stavite sve sastojke u ekspres lonac i kukajte pod umjerenim tlakom i na srednjoj temperaturi 20 minuta.
3. Ostavite da odstoji 15 minuta prije posluživanja.
4. Posolite i popaprite prema ukusu. Poslužite s dodacima po želji.

Priprema u električnom loncu:

1. Odaberite program za prženje mesa.
2. Ubacite ostale sastojke i kuhajte pod visokim tlakom 20 minuta.
3. Posolite i popaprite prema ukusu. Poslužite s dodacima po želji.