Ako vas oduševljavaju okusi mediteranskih kuhinja, sigurno poznajete turski specijalitet çılbır, začinjena poširana jaja u mješavini jogurta i češnjaka. Najveći problem mnogima stvara poširanje jaja, ali ovaj recept za turska jaja koja se ne poširaju, svakako inspiriran okusima Turske, taj korak pojednostavljuje kuhanjem jaja.

U trendu Wellness i zabava Išli biste na kupanje, a more je još daleko? Ovo su najbolje terme u Hrvatskoj Tjedni jelovnik 7 laganih i finih jela idealnih za ljeto koje ćemo kuhati ovoga tjedna s guštom Za pola sata Desert "na brzaka": Lisnati štapići s krem sirom i vanilijom kojima je teško odoljeti

Recept je nadahnut i menemenom, turskom šalšom od rajčica i paprika u koju se ponekad umute i jaja, pa dva tradicionalna hita spaja u jedno jelo koje možete poslužiti i za doručak, i za ručak, i za večeru, a u svako ćete doba jednako guštati u kombinaciji šalše, jaja i jogurta s češnjakom. Turska jaja pripremit ćete za 35 minuta, a količina sastojaka u receptu dovoljna je za četiri porcije.

Sastojci za turska jaja koja se ne poširaju:

• 2 žlice maslinova ulja
• 2 luka, narezana na ploške
• 1 crvena ili žuta paprika, očišćena i narezana na ploške
• 1-2 ljute papričice, očišćene i narezane na ploške
• 400 g rajčice iz konzerve, nasjeckane
• 1-2 čajne žličice šećera
• 4 jaja
• 1 vezica peršina, grubo nasjeckanog
• 6 žlica grčkog jogurta
• 2 češnja češnjaka, protisnuta
• sol, papar

Priprema turskih jaja koja se ne poširaju:

1. U tavi zagrijte ulje za prženje. Umiješajte luk, papriku i ljute papričice. Kada omekšaju, dodajte rajčice iz konzerve i šećer. Dobro promiješajte i kuhajte dok se tekućina ne reducira. Posolite i popaprite.
2. Drvenom kuhačom napravite četiri udubine u umaku i u njih razbijte jaja. Poklopite tavu i kuhajte na laganoj vatri dok se jaja ne stisnu.
3. Jogurt umutite s češnjakom i začinite.
4. Jelo pospite peršinom i poslužite iz tave uz žlicu jogurta s češnjakom.