Tanko narezane ploške tikvica najprije ispržite, a zatim napunite omiljenim sastojcima, poput kremastog sira u koji možete dodati začinsko bilje poput češnjaka, vlasca i kopra, ali i povrća, kao što su štapići paprike, ploške rajčica ili pak naribana mrkva. Zarolajte poput palačinke – i uživajte!
Recept za rolice od tikvica:
- 2 srednje tikvice
- 3 jaja
- 120 g brašna
- 150 g parmezana
- 1 veća rajčica
- 60 g krem-sira
- 2 žlice vrhnja
- 1 žličica sušenog kopra
- rikola
- čili u prahu
- češnjak u prahu
- sol, papar
Priprema rolica od tikvica:
- Tikvice narežite na tanke ploške. To možete učiniti pomoću ribeža. Posolite ih i ostavite u cjedilu da puste vodu.
- Sir pomiješajte s vrhnjem, dodajte čili i promiješajte.
- Jaja posolite, popaprite i dodajte im malo češnjaka u prahu.
- Zagrijte ulje za prženje u tavi. Ploške tikvica prebrišite papirnatim ručnikom pa ih uvaljajte u brašno i zatim u jaja. Ispržite ih u vrućem ulju u nekoliko tura pa izvadite na papirnati ručnik.
- Pržene ploške tikvica premažite kremastim sirom, pospite parmezanom pa dodajte po plošku rajčice, list rikole i zatim zarolajte poput palačinke.
Nova slastičarnica u Rijeci ispred koje se čeka u redovima za neobični japanski sladoled
