Patatas bravas se tradicionalno poslužuje u barovima kao dio tapasa jer je riječ o hrani koja se lako dijeli s prijateljima, a izvrsno pristaje uz hladno pivo.

Hrskave krumpire u začinjenom umaku vrlo lako možete napraviti i u vlastitom domu. Evo što vam je potrebno...

Sastojci za hrskave krumpire:

• 1 kg krumpira
• 2-3 žlice maslinova ulja
• sol i papar po želji

Sastojci za umak:

• 200 grama nasjeckane rajčice (može i iz konzerve)
• 1 žlica koncentrata od rajčice
• 1 luk
• 2-3 češnja češnjaka
• 3 žlice maslinova ulja
• 2 čajne žličice slatke paprike u prahu
• prstohvat čili praha
• prstohvat šećera
• sol po želji

Priprema hrskavih krumpira:

1. Krumpire ogulite i narežite na kockice pa papirnatim ručnikom odstranite višak vlažnosti s površine.
2. Suhe krumpire pomiješajte s uljem i začinima te stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 Celzijevih stupnjeva oko 40 do 50 minuta, odnosno dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi.
3. Za to vrijeme napravite začinjeni umak. Narežite luk te ga prepirjajte na maslinovom ulju oko pet minuta.
4. Tada ubacite nasjeckani češnjak. Dobro promiješajte i pirjajte oko jedne minute.
5. Ubacite nasjeckane rajčice, koncentrat i začine. Sve dobro promiješajte i kuhajte oko petnaestak minuta dok se umak ne zgusne.
6. Poslužite umak preliven preko hrskavih krumpira. Dobar tek!

U trendu Veliko kao život Čudo na našem otoku: Jezero kojemu ne smijete prići i s čijega dna zvone zvona Gotovo za pola sata Ne treba vam ni pećnica ni kvasac: Recept za meke lepinje s grčkim jogurtom Manastir Sümela Prkosi vremenu i gravitaciji: Čudo gradnje u stijeni Crne planine