Pirjani šampinjoni su sjajan prilog brojnim jelima – poslužiti ih možete uz pečeni odrezak, piletinu i svinjetinu s roštilja, dodati uz burger, posipati po pečenim jajima, sljubiti s kuhanom tjesteninom ili kremastom palentom. Izbora je stvarno napretek.

Da biste napravili ukusne šampinjone ne trebate mnogo dodataka – dovoljno ih je prepirjati na maslacu s nešto češnjaka i začinskog bilja.

Ako želite da vam šampinjoni budu savršeni, nemojte ih potapati pod vodom prije termičke obrade. Radije ih očetkajte i tako uklonite
prljavštinu s njihove površine.

Sastojci za pirjane gljive:

• 400 g šampinjona
• 4 žlice maslaca
• 4-5 češnja češnjaka
• svježi timijan nasjeckan
• sol i papar po želji

Priprema pirjanih gljiva:

1. U tavi zagrijte maslac na umjerenoj temperaturi.
2. Očistite češnjak i narežite ga na manje komade. Dodajte češnjak na rastopljeni maslac i pirjajte oko 30 sekundi uz često miješanje.
3. Izvadite češnjak iz tave.
4. Na preostaloj masnoći prepirjajte šampinjone narezane na kriške i pirjajte sve zajedno oko pet do osam minuta, odnosno dok gljive ne omekšaju te ne dobiju zlatno-smeđu boju.
5. Posolite i popaprite po želji.
6. Kada su gljive prepirjajte, pomiješajte ih s češnjakom, te svježim listićima timijana. Dobar tek!

U trendu Blizu Zagreba Od pršuta preko pašticade do odojka: Restoran u kojem možete jesti koliko želite sa švedskog stola po fer cijeni Tjedni jelovnik 7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu složiti bez puno muke i kompliciranja Prljav posao Mjesto u kojem se crno zlato vadi na primitivan način – kao da je 1926. godina