Da biste napravili ukusan kolač, ne treba vam (previše) slastičarskog znanja – ovaj jednostavni kolač s trešnjama najbolji je dokaz za to. Tijesto za kolač je gusto pa ne dopušta trešnjama da potonu tijekom pečenja, što rezultira posebno atraktivnim prizorom kad ga ispečete i narežete.
Kolač sadrži slatkoću svježih trešanja i ekstrakt badema – divno je to izbalansirana kombinacija koja će se posebno dobro složiti sa šalicom omiljene kave i čaja. Kolač možete servirati kao desert, ali i kao poseban doručak za vikend ili međuobrok.
Važno je izvaditi koštice iz trešanja prije nego što ih stavite u kolač. To možete napraviti pomoću metalne slamke ili aparatića za vađenje koštica iz trešanja.
Kolač od trešanja - sastojci:
- 400 g svježih trešanja bez koštica i peteljki
- 250 g bijelog šećera
- 240 g glatkog brašna
- 220 g maslaca
- 4 velika jaja
- 1 žličica praška za pecivo
- ½ čajne žličice ekstrakta badema
- ½ čajne žličice soli
Kolač od trešanja - priprema:
- Pripremite kalup za tortu promjera 25 centimetara ili kockasti kalup za brownie, te ga dobro namastite iznutra ili obložite papirom za pečenje. Stavite ga sa strane. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
- Pomiješajte suhe sastojke u velikoj zdjeli: brašno, prašak za pecivo i sol te ih stavite sa strane.
- Mikserom izradite maslac i šećer da dobijete glatku i pahuljastu smjesu. Dodajte jedno po jedno jaje i ekstrakt badema pa nastavite miksati dok se sastojci ne povežu. Postupno umiješajte i suhe sastojke pa nastavite miješati dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu.
- Dobivenu smjesu prebacite u pripremljeni kalup. Očišćene i oprane trešnje lagano utisnite u tijesto. Nemojte ih gurati preduboko.
- Stavite peći tako pripremljeni kolač u prethodno zagrijanu pećnicu oko 60 minuta odnosno dok kolač nije pečen do kraja. Provjerite čačkalicom je li tijesto pečeno prije nego što izvadite kolač iz pećnice.
- Ohladite kolač prije posluživanja i rezanja. Servirati ga možete i s kuglicom sladoleda od vanilije. Dobar tek!
10 najboljih zamjena za jaja: Trikovi koje koriste i vegani i slastičari
