Pečeni losos s kremastim porilukom brzo je jelo koje spaja jednostavnu pripremu i profinjene okuse. Losos je pečen na finoj kremastoj smjesi od mascarponea i poriluka i obogaćen aromom kopra, a kapari i limun dodaju mu lijepu osvježavajuću notu.
Losos s porilukom peče se u zamotanim paketićima koji čuvaju sočnost i mirise, pa je rezultat savršeno pečena, aromatična riblja večera gotova za samo pola sata. Poslužite uz pečeni batat, špinat ili blitvu s krumpirom.
Losos s kremastim porilukom - sastojci:
- 250 g poriluka (3 mala), tanko narezanog
- 85 g mascarponea
- 1 žlica plus 1 čajna žličica nasjeckanog kopra
- 2 fileta lososa bez kože
- ½ limuna, naribana korica od 1/4, plus iscijeđeni sok
- 2-3 čajne žličice kapara
- sol
- papar
Losos s kremastim porilukom - priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremite dva komada papira za pečenje (dovoljno velika da u svaki zamotate jedan file).
- Stavite poriluk u tavu sa 6 žlica vode, poklopite i zakuhajte. Kuhajte 5 minuta dok se voda ne upije i poriluk ne omekša. Umiješajte mascarpone, 1 žlicu kopra i malo soli i papra.
- Žlicom izvadite polovicu kremastog poriluka na sredinu jednog lista papira za pečenje i na vrh stavite file lososa, a zatim ponovite postupak kako biste napravili drugi paket. Pospite koricom limuna, prelijte s malo soka, a zatim pospite kaparima i preostalom 1 čajnom žličicom kopra.
- Zamotajte papir za pečenje, nekoliko puta preklopite po sredini, a rubove papira podvucite pod paketiće. Prebacite paketiće u lim za pečenje.
- Pecite 12-15 minuta, ovisno o tome koliko želite da vam je riba pečena, a zatim pažljivo otvorite paket. Poslužite s kriškama limuna i prilogom po želji.
5 najtraženijih jela u 2025. godini: Recepti koji dokazuju da je najjednostavnije često i najbolje
