Ako volite kombinaciju čokolade i kave, ovaj će vas kolač osvojiti na prvi griz. Inspiriran popularnim koktelom Espresso Martini, donosi bogat okus čokolade naglašen notama espressa i likera od kave.
Priprema je iznimno jednostavna – sve se miješa u jednoj zdjeli, peče u jednom kalupu i završava laganom kremom od tučenog vrhnja s aromom espressa. Idealno za obiteljska okupljanja, proslave ili svaki put kada vam treba brz, ali efektan desert.
Espresso Martini kolač - sastojci
Za biskvit
- 1 pakiranje (oko 400 g) instant smjese za brownije
- 2 čajne žličice instant kave
- 360 ml punomasnog mlijeka
- 120 ml ulja
- 60 ml likera od kave
- 4 velika jaja
Za kremu
- 360 ml hladnog slatkog vrhnja
- 15–30 g šećera u prahu, po ukusu
- 1 čajna žličica instant kave
- ½ čajne žličice ekstrakta vanilije
Espresso Martini kolač - priprema:
- Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva.
- Kalup (23 × 33 cm) obložite papirom za pečenje ili lagano premažite uljem.
- U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu za browniese i espresso prah.
- Dodajte mlijeko, ulje, liker od kave i jaja.
- Miješajte pjenjačom ili mikserom kratko, dok smjesa ne postane glatka i ujednačena.
- Ulijte u pripremljeni kalup i poravnajte površinu.
- Pecite 25–30 minuta, odnosno dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista ili s nekoliko vlažnih mrvica.
- Ostavite kolač da se potpuno ohladi (najmanje 1–2 sata).
- U hladnoj zdjeli miksajte slatko vrhnje, šećer u prahu,instant kavu i vaniliju.
- Tucite 2–3 minute, dok ne dobijete čvrste vrhove.
- Kušajte i po potrebi dodajte još malo šećera.
Turci je obožavaju: Svilenkasta slastica od mlijeka koja slast duguje (blago rečeno) neuobičajenom sastojku za kolače
