Savršeno pečen krumpir u kori je izvana hrskav, a iznutra mekan i pahuljast. Kada se razreže i doda mu se nešto maslaca i začina, on se mora topiti u ustima.

U internetskim kuharicama pronaći ćete recepte u kojem se krumpir treba peći oko sat vremena na 220 Celzijevih stupnjeva kako bi se postigla ta savršena ravnoteža teksture i okusa. No Englezi, a pogotovo oni starije generacije, imaju drugačiju metodu.

Tajna njihovog savršenog pečenog krumpira u kori? Vrijeme i strpljenje!

Krumpir se peče dva sata

Nemojte izbosti krumpir vilicom ili nožem. Britanci umjesto toga zarežu X na površini krumpira kako bi pomogli osloboditi vlažnost iz unutrašnjosti ploda te ga učiniti mekanim nakon termičke obrade.

Krumpir peku na nešto nižoj temperaturi od 200 Celzijevih stupnjeva, a drže ga u pećnici čak dva sata! Zbog produljene termičke obrade kora krumpira postane iznimno hrskava i ukusna za jelo, a unutrašnjost ostaje mekana i sočna.

Nakon isteka dva sata izvade krumpir iz pećnice, razrežu ga po dužini i ponovo vrate u pećnicu na još 10 minuta kako bi pečenje uklonilo eventualnu preostalu vlažnost u krumpiru.

Potom mu dodaju komadić maslaca i začine po želji, te ga posluže kao prilog uz meso, ribu i/ili povrće.

U trendu Tjedni jelovnik 7 fantastičnih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti sa šačicom jeftinih namirnica Brzo i jednostavno Zapečeni krumpir koji je glavna zvijezda ručka: Recept za prilog koji vraća u djetinjstvo Kamena ljepota i mir Jedan od najšarmantnijih u Lijepoj Našoj: Istarski gradić koji je zaveo i najvećeg zavodnika

Trikovi s kojima ćete svaki put savršeno skuhati krumpir bez obzira na to o kojem se jelu radi +0