Kadaif rezanci sastavni su dio brojnih grčkih i turskih slastica, a hrskavo su iznenađenje i takozvane Dubai čokolade koja je bila veliki hit na društvenim mrežama prije svega nekoliko mjeseci.

Dubai čokolada oduševila je TikTok ovoga ljeta, a ime je dobila jer se mogla kupiti samo u ovom gradu Ujedinjenih Arapskih Emirata.

U međuvremenu je taj blok mliječne čokolade punjen kremom od pistacija i s kadaif rezancima postao toliko popularan da se počeo izvoziti u druge zemlje svijeta, a Internet je smislio i recept za sve one koji nemaju pristup, a žele ga probati.

Pistacija, tahini i kadaif

U nastavku teksta donosimo vam recept upravo za viralnu Dubai čokoladu.

Dubai čokolada - 4 Dubai čokolada - 4 (Foto: Profimedia)

Vanjski dio trebao bi biti sladak i gladak, ali prava zvijezda je nadjev od pistacija, malo tahinija i kadaifa – orašastog okusa, i kremasto-hrskave teksture koja ostavlja bez teksta i najbrbljavije kritičare.

Čokoladu možete napraviti i bez posebnih pomagala u običnom kalupu za kruh koji ste prekrili papirom za pečenje. No ako želite autentičan doživljaj nabavite silikonski kalup za izradu čokolade.

Sastojci:

  • 250 g mliječne čokolade
  • 180 g kreme od pistacije
  • 75 g kadaif razanaca
  • 30 g maslaca
  • 10 g tahini paste
  • 1 čajna žličica kokosova ulja
  • prstohvat soli

Priprema:

  1. U tavi zagrijte malo maslaca, pa na njemu prepržite kadaif rezance koje ste prethodno usitnili nožem.
  2. Pržite rezance par minuta dok ne postanu hrskavi i ne dobiju zlatno-smeđu boju.
  3. Pomiješajte hrskave rezance s kremom od pistacije i tahnijem. Dobro promiješajte i stavite sa strane.
  4. Rastopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici s malo kokosova ulja.
  5. Premažite polovicu rastopljene čokolade preko silikonskog kalupa za izradu čokolade.
  6. Napunite ga nadjevom na bazi pistacije i kadaifa, pa sve zajedno ponovo prekrijte s ostatkom rastopljene čokolade.
  7. Stavite čokoladu u ledenicu na pola sata da se stvrdne.
  8. Otrgnite komadić čokolade i uživajte. Dobar tek!

Kolač milijunaša: Prhka poslastica s čokoladom koja se brzinski priprema Shortbread millionaire - 2 Shortbread millionaire - 3 Shortbread millionaire - 4 +0 Shortbread millionaire - 1

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju