Umak od kikirikija svestran je i ukusan dodatak raznim jelima koji se često susreće u afričkoj i azijskoj kuhinji. Njegov bogat kremasti okus odličan je dodatak i varivima i mesu i povrću, a kako je i sam začinjen finom kombinacijom slatkog, ljutog i kiselkastog, može se jesti sam, na žlicu, u javnosti ili potajno – to je na vama.
Uz nekoliko sastojaka koje ne smijete preskočiti, ostali vam ostavljaju slobodu da umak prilagodite svome ukusu. Ovo se odnosi na ljutu i slatku komponentu, a uz što vam je nadraži, trebate testirati. Počnite od gornje police u hladnjaku, pa nastavite dalje redom.
Domaći umak od kikirikija - sastojci:
- 120 g maslaca od kikirikija
- 80 ml umaka od soje
- 2 žlice sezamovog ulja
- 2 žlice rižinog octa
- 2 žlice paste od čilija ili ljutog po izboru
- 2-3 žlice šećera, meda ili agavina sirupa
- 1 komadić svježeg đumbira, oguljenog
- 1 češanj češnjaka, oguljen
- 60 ml vode
Domaći umak od kikirikija - priprema:
- Pomiješajte sve sastojke za umak u blenderu ili procesoru hrane i miksajte dok ne dobijete glatku kremastu smjesu.
Tražite li još recepata, pronaći ćete ih ovdje, a želite li poboljšati svoje kulinarske vještine, pridružite se našoj Školi kuhanja.
Bez puno muke i zaprljanog posuđa: 7 prefinih jela za svaki dan ovoga tjedna
