Sastojci za šalšu od ananasa:
2 šalice ananasa
1 crvena paprika srednje veličine
4 mlada luka (samo zeleni dio)
1 šalica svježeg korijandera
2 češnja češnjaka
¼ žlice čilija u prahu
½ žlice kumina
¼ žlice soli

Priprema:
1. Nasjeckajte komadiće svježeg ananasa na kockice. Upotrijebiti možete i ananas iz konzerve.

2. Narežite papriku, luk, korijander i češnjak na dijelove  veličinom slične kao i ananas.

3. Sve zajedno stavite u zdjelu i nježno pomiješajte. Možete ukrasiti s još malo korijandera i poslužiti uz čips.

Ovako pripremljena šalša može ostati u hladnjaku do tjedan dana. Dobar tek!