Piletina je u mnogim hrvatskim kućanstvima omiljen izvor bjelančevina za pripremu ručaka i večera.

Ovo slasno meso postat će još bolje ako ga sljubite s nešto limuna, dok će vam pametno filetiranje pomoći da skratite termičku obradu, a obrok pripremite za petnaestak minuta.

Sastojci za finu piletinu s limunom:

• 2 pileća prsa
• 300 ml pilećeg temeljca
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 126 grama brašna
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica maslinova ulja
• 2 limuna
• sol i papar po želji

Priprema fine piletine s limunom:

1. Prerežite dvoja pileća prsa po širini tako da dobijete četiri tanka fileta koja zahtijevaju kraću termičku obradu.
2. Posolite i popaprite piletinu s jedne i druge strane te ju uvaljajte u brašno.
3. Na prethodno zagrijanu tavu stavite žlicu maslaca i ulja, pa prepržite piletinu sa svake strane po tri do pet minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
4. Uklonite piletinu iz tave, pa ulijte malo pilećeg temeljca te ostružite sve eventualne komadiće piletine koji su se možda zalijepili za dno.
5. Potom ulijte ostatak pilećeg temeljca i vrhnje za kuhanje. Sve zajedno dobro promiješajte.
6. Začinite umak solju i paprom te dodajte sok jednog svježe iscijeđenog limuna.
7. Vratite piletinu u umak i pustite da se sve lagano termički obrađuje još nekoliko minuta.
8. Preostali limun narežite na kriške i stavite preko piletine.
9. Poslužite s kuhanom tjesteninom. Dobar tek!

5 jela koja treba probati svaki pravi ljubitelj piletine +1

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju