• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #gdje sjesti

Totalni hedonizam na nikaragvanski način

Za većinu neupućenih, Nikaragva je tamo zemlja u Srednjoj Americi, ima puno narko ratova, džungle i komaraca, nisu nešto u nogometu, a vjerojatno su tamo snimali i onaj reality show... Igrom slučaja, zahvaljujući Bistrou Apetit, Kutjevu i Camelotu, otkrili smo da je Nikaragva u biti jedno totalno fantastično hedonističko utočište!

Domagoj Jakopović Ribafish 22.11.2014 11:00 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Manastir Sümela u Turskoj - 6 Manastir Sümela Prkosi vremenu i gravitaciji: Čudo gradnje u stijeni Crne planine Vila Pavlovic - 1 Izlet na Kopaonik Vila Pavlovic: Kuća za odmor usred šume koja mami na grijanje uz kamin i istraživanje planinskih staza Kviz općeg znanja - 3 Lako? Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja


Kad napustite zagrebački Gornji grad i mislite da ste već na Cmroku, s desne strane vas očekuje Bistro Apetit. Vrhunsko ugodno osoblje, proslavljeni sommelier Ivan Jug, escajg koji kući inače čuvate samo za posebne prilike i odabrana ekipa, prošle su srijede željno iščekivali početak nove priče koju su osmislili eno-gastro magovi Bistroa Apetit.

Sad već naš, talijanski Chef Mannucci, pripremio je menu inspiriran egzotikom daleke Nikaragve, u kombinaciji s vinima Kutjevo - jednom od najstarijih europskih vinskih kuća. Tu su bila i specijalna iznenađenja u vidu prvoklasnog ruma Flor de Cańa, kao i noviteti iz svijeta zamotanih sušenih listova biljaka, o kojima se ne smije javno pisati, ali itekako smije uživati, i to pomno odabranih od Camelot-Havana Cigar Shopa...


Tatarske mazalice
Uz latinoameričke live zvuke gitare, pijuckali smo kutjevački pjenušac Maximo Brut, koji je brutalno osvježio nepca i pripremio ih za tatarski biftek ručno kosan s baharatom i tostiranim kruhom. Laik u meni uvijek želi namazati tatar na kruh i onda ispeći na roštilju s obje strane, dakle – mazalice, ali i ovo je divno. Jedno mjesto za stolom je bilo prazno pa sam htio prodati trik kao na maturalcu da konobar ostavi jelo dok lik ne dođe, i onda ga podijelimo među sobom.

Ono, tako je fino bilo, ali nije prošlo. Začinjeno, ne prejako, ukusno, vatra je ipak out... Maximo Nero 2010. ga je samo još više rasplamsao i dao mu tu neku pečenost koja mi je falila. Nakon jela sam na mirnoj terasi pripalio Davidoff Nicaragua – Short Corona, petu cigaru u životu, i odlutao u neki drugi svijet. Miris inćuna i pršuta, okus nekog plemenitog hodajućeg drveta iz Hobbita. Suludo!


Čari chardonnaya
Domaći ravioli punjeni bakalarom u umaku od svježih rajčica, maslina, kapara i origana došli su uz De Gotho Chardonnay Aureus 2011., moj osobni kutjevački favorit, koji je dokazao da morska jela itekako idu s kontinentalnim vinima. Svježina i gospodska slatkoća, sjajan par. A onda je došao play of the day, juneći obrazi pirjani s umakom od kave i glaziranim povrćem. Obrazine su čuđenje u svijetu, savršeni i od junice, škrpine i svega što se jede. I Jetijeva bi bila divna... Premekano, danima pirjano, sekundarna aroma kave... Vrhunski, i naravno De Gotho Pinot crni 2011.

Tada se opet preselilo na terasu, razlog je bila Davidoff Nicaragua Diadema, i pijuckalo rum Flor de Cana 7 YO Gran Reserva. Flor de Cana je destilerija koja proizvodi rumove španjolskog stila te ih odležava metodom Slow Age. Sav rum odležava u vlastitim podrumima u Nikaragvi, te podliježe gubitku zbog hlapljenja "part des Anges" od 8-10% godišnje, pa iz tog razloga postiže izvanredne rezultate u bitno kraćem vremenu u odnosu na poznatiju konkurenciju. Uglavnom, osjećam se poput Lorda koji je imao uspješan tjedan...

Lijepa naša Nikaragva
Zanimljivu hrvatsko-nikaragvansku večer zaokružila je uzbudljiva aroma kave TwinEngine, čiji je kreator donedavni urednik Cigar Journala, Colin Ganley. Ganley je sa suprugom u Nikaragvu nedavno preselio kako bi u miru stvarao nove okuse, te sam zasadio, probrao, osušio i ispekao Reserva kavu koju smo pili. Ona je posebna je po tome, što za razliku od uobičajene procedure, pri sušenju nije skinuto svo meso sa zrna kave i tako napitku daje specifičan slatki medasti dodatak. Najbolje od svega je bilo što nam se vlasnik osobno putam Skypea obratio uživo s partija u Nikaragvi!

Uz kavicu smo jeli desert - bunet od nikaragvanske Michel Cluizel čokolade, krema od pistacija i creme anglaise s duhanom. Dakle, teža hedonizacija, planiram se baciti u bogate jedriličare i svraćati dvaput godišnje do Nikaragve, jako dobar party! Uglavnom, nadamo se reprizi, i vidimo uskoro u Bistrou Apetit!

 

  • #gdje sjesti
  • #bistro apetit
  • #nikaragva
  • #camelot
  • #kutjevo
  • #Vino
  • #rum
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Novi kviz općeg znanja: Samo za neustrašive i odvažne
15 pitanja
Novi kviz općeg znanja: Samo za neustrašive i odvažne
City break za pamćenje: Spoj kulture, šopinga i uživanja u Beču
Pokrovitelj Diners
City break za pamćenje: Spoj kulture, šopinga i uživanja u Beču
Juha od kiselog kupusa i krumpira: Recept za siromaško jelo na žlicu idealno za korizmu
Šči
Juha od kiselog kupusa i krumpira: Recept za siromaško jelo na žlicu
Na dva sata od Zagreba: Planinska kućica sa saunom u kojoj ćete zaboraviti na sve brige
Odmor za 10!
Kućica na Velikoj planini sa saunom u kojoj ćete zaboraviti na sve brige
Maštat ćete o njima svaki dan: Domaći njoki od batata u umaku od maslaca i kadulje
Jednostavno
Maštat ćete o njima svaki dan: Domaći slasni i prozračni njoki od batata u umaku od maslaca i kadulje
Pržene i posute parmezanom: Dajte prokulicama (ipak) još jednu šansu
Hrskave, a ne bljutave!
Pržene i posute parmezanom: Dajte prokulicama (ipak) još jednu šansu
Prkosi vremenu i gravitaciji: Čudo u stijeni na sjeveru Turske
Manastir Sümela
Prkosi vremenu i gravitaciji: Čudo gradnje u stijeni Crne planine
U srcu Velebita: Planinska kuća u kojoj se susreću svjetovi i nestaju brige
Velebit Mountain Chalet Stars Peak
U srcu Velebita: Planinska kuća u kojoj se susreću svjetovi i nestaju brige
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
Lako?
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
Vila Pavlovic: Kuća za odmor usred šume koja mami na grijanje uz kamin i istraživanje planinskih staza
Izlet na Kopaonik
Vila Pavlovic: Kuća za odmor usred šume koja mami na grijanje uz kamin i istraživanje planinskih staza
Mali raj usred Gorskog kotara: Kućica u kojoj se spajaju divljina i udobnost
Little paradise house
Mali raj usred Gorskog kotara: Kućica u kojoj se spajaju divljina i udobnost
7 neodoljivih jela za koje nećete potrošiti previše truda, a niti vremena u kuhinji
Tjedni jelovnik
7 neodoljivih jela na koja nećete potrošiti previše truda, a ni vremena u kuhinji

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Strava u Zagrebu: Đurđica ubijena, pronađeno i mrtvo tijelo njezina muža
Strašan zločin
Strava u Zagrebu: Nestala Đurđica nađena ubijena u šikari, u stanu pronađen i mrtav muž
Stižu semafori s četiri svjetla! Evo zašto će uvesti i bijelu boju: Bit će to ogromna promjena u prometu
Zvuči nestvarno
Stižu semafori s četiri svjetla! Evo zašto će uvesti i bijelu boju: Bit će to ogromna promjena u prometu
Razarač pod NATO-ovim zapovjedništvom presreo ruski ratni brod u europskim vodama: "Spremni smo odgovoriti na svaku njihovu aktivnost"
prvi put
Razarač pod NATO-ovim zapovjedništvom presreo ruski ratni brod u europskim vodama: "Spremni smo odgovoriti na svaku njihovu aktivnost"
show
Obiteljska idila glumice Katarine Madirazze - otkrila nam kako izgleda svakodnevnica s dvoje djece
''ne čujemo ga često''
Naša uspješna glumica o imenu koje su odabrali za sina: ''Oboje volimo tradicionalna imena''
Sin Bena Afflecka i Jennifer Garner pojavio se u stilu svog oca tijekom jesenske šetnje s mamom
snimili ga fotografi
Sin poznatog glumačkog para nekad je bio djevojčica, prošle godine je predstavio novo ime
Tko je Teyana Taylor koja mami poglede svojim isklesanim mišićima?
tijelo iz snova
Tko je žena s trbuhom kao od kamena koja je ukrala show na proslavi milijarderke?
zdravlje
Što jesti za doručak umjesto kruha? Odgovara nutricionistica
Najvažniji obrok u danu
Što jesti za doručak umjesto kruha? Odgovara nutricionistica
Autizam nije poremećaj? Evo sa čime ga povezuje novo istraživanje!
Novi uvid
Autizam nije poremećaj? Evo sa čime ga povezuje novo istraživanje!
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Nutricionisti otkrivaju
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
zabava
Kad vidite fasadu ove kuće, odmah ćete znati gdje se nalazite
Urnebesno
Kad vidite fasadu ove kuće, odmah ćete znati gdje se nalazite
Izašao iz kuće kako bi spasio pse od pljuska, dočekalo ga preslatko iznenađenje
Preslatko!
Izašao iz kuće kako bi spasio pse od pljuska, dočekalo ga preslatko iznenađenje
Poklonili bundevu leopardu, nisu ni slutili da će imati ovako dramatičnu reakciju
Tko bi rekao?
Poklonili bundevu leopardu, nisu ni slutili da će imati ovako dramatičnu reakciju
tech
Kinezi su pronašli nešto neočekivano na tamnoj strani Mjeseca
Zahvaljujući misiji Chang'e 6
Kinezi su pronašli nešto neočekivano na tamnoj strani Mjeseca
Sreća po uputama umjetne inteligencije: ChatGPT donio Amerikanki sreću i više od 90.000 eura
Gubimo li posve kontrolu?
Sreća po uputama umjetne inteligencije: ChatGPT donio Amerikanki sreću i više od 90.000 eura
Novo zastrašujuće otkriće geologa: Ovaj dvostruki potres mogao bi uzdrmati čitav sjevernoamerički kontinent
Tragovi u tlu
Novo zastrašujuće otkriće geologa: Ovaj dvostruki potres mogao bi uzdrmati čitav sjevernoamerički kontinent
sport
Eike Immel trošio milijune, a sad živi od socijalne pomoći
Osobni krah
Zarađivao milijune, a sad živi od socijalne pomoći: Proglasio bankrot, a mora i u zatvor?
Životna borba slavnog nogometaša: Jeste li primijetili da ga nije bilo tisuću dana?
dugo se mučio
Životna borba slavnog nogometaša: Jeste li primijetili da ga nije bilo tisuću dana?
Porazi Bodo Glimta, Olympiacosa i Kopenhagena povoljni za Dinamo
Sjajne vijesti
Dinamo korak bliže Ligi prvaka: Konkurenti pretrpjeli poraze, situacija sve bolja
tv
Kumovi: Planove o dizanju hipoteke, prekinula je vijest o smrti
KUMOVI
Planove o dizanju hipoteke, prekinula je vijest o smrti
U dobru i zlu: Sve je bilo u redu, ali zašto joj je iznenada pozlilo?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Sve je bilo u redu, ali zašto joj je iznenada pozlilo?
MasterChef: Ovo je i nas zapeklo! "Umrijet će nam Stipe!"
ZA NAJHRABRIJE
Ovo je i nas zapeklo! "Umrijet će nam Stipe!"
putovanja
Vila Pavlovic: Kuća za odmor usred šume koja mami na grijanje uz kamin i istraživanje planinskih staza
Izlet na Kopaonik
Vila Pavlovic: Kuća za odmor usred šume koja mami na grijanje uz kamin i istraživanje planinskih staza
Prkosi vremenu i gravitaciji: Čudo u stijeni na sjeveru Turske
Manastir Sümela
Prkosi vremenu i gravitaciji: Čudo gradnje u stijeni Crne planine
Nestvarno lijepo mjesto kod Visokog: Vijugave staze, jezerca i polja lavande koja čekaju da ih otkrijete
Nadrealno
Nestvarno lijepo mjesto kod Visokog: Vijugave staze, jezerca i polja lavande koja čekaju da ih otkrijete
novac
Opatija dobiva novi luksuzni hotel. Vlasnici su poduzetnički trio iz Hrvatske i Slovenije
destination by hyatt
Opatija dobiva novi luksuzni hotel. Vlasnici su poduzetnički trio iz Hrvatske i Slovenije
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
Amerikanci prodali rusku jahtu Amadea, a Royal Romance još je u Splitu. Vlasnik traži odštetu
Priča bez kraja
Amerikanci prodali rusku jahtu Amadea, a Royal Romance još je u Splitu. Vlasnik traži odštetu
lifestyle
Recept za najbrži kolač od bundeve
Spreman za 10 minuta
Recept za trenutačno najtraženiji kolač na internetu, jako je sočan i brzo gotov
Tri horoskopska znaka kojima do Božića sve polazi za rukom
Jeste li među njima?
Tri horoskopska znaka kojima do Božića sve polazi za rukom
Rečenice koje toksični ljudi često izgovaraju
NJIHOVE FRAZE
Pet rečenica koje toksični ljudi često izgovaraju, tako vas pokušavaju manipulirati
sve
Obiteljska idila glumice Katarine Madirazze - otkrila nam kako izgleda svakodnevnica s dvoje djece
''ne čujemo ga često''
Naša uspješna glumica o imenu koje su odabrali za sina: ''Oboje volimo tradicionalna imena''
Eike Immel trošio milijune, a sad živi od socijalne pomoći
Osobni krah
Zarađivao milijune, a sad živi od socijalne pomoći: Proglasio bankrot, a mora i u zatvor?
Vila Pavlovic: Kuća za odmor usred šume koja mami na grijanje uz kamin i istraživanje planinskih staza
Izlet na Kopaonik
Vila Pavlovic: Kuća za odmor usred šume koja mami na grijanje uz kamin i istraživanje planinskih staza
Stari grad Dubovac
Kastel

Bajka za gurmane: Utvrda zbog koje vrijedi krenuti prema Karlovcu i otkrivati uzbudljive okuse

Nekoć je uloga Starog grada bila zaštitnička, a danas provocira znatiželju izletnika koji uživaju u pogledu s vidikovca, istražuju muzej i žele doznati nešto više o burnoj povijesti - te češće šmekera kojima nije problem potegnuti koji kilometar radi novog gastronomskog iskustva... NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Dalmatinske Vinske Ikone - 4 Aktualno
    Kušanje i masterclass

    Vinske ikone u Zagrebu: 40 vinara iz cijele Dalmacije predstavit će perjanice podruma

  • Jacqueline Marovac - 5 Hrana i piće
    Jedina u Hrvatskoj

    "Slijedite svoje strasti, nikad nije kasno", poručuje Jacqueline Marovac, vinarka s prestižnom diplomom WSET 4. razine

  • Stari grad Dubovac Hrana i piće
    Kastel

    Bajka za gurmane: Utvrda zbog koje vrijedi krenuti prema Karlovcu i otkrivati uzbudljive okuse

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Piletina, varivo, tjestenina...

Prijavi se na naš newsletter
i otkrij recepte, savjete i trikove s
kojima ćeš izaći iz začaranog kruga 3
ista jela koja radiš svaki dan ;)

Please don't insert text in the box below!
close