Đumbir, češnjak i chilli papričica – okusi su koje volimo i začini bez kojih bi gastronomski život bio daleko monotoniji. Pa ako ih volite, pogledajte video, u kojem ćete saznati par korisnih savjeta.
Ako koristite mladi đumbir, svakako ostavite koru jer sadrži puno okusa. Ako je stariji, skinite koru, ali ju ne gulite, već je lagano sastružite. Budući da bi nam umak trebao trajati neko duže vrijeme, kao konzervas koristimo sol, a ako ne želite da vam nakon par dana smjesa promjeni boju, dodajte malo maslinovog ulja ili octa.
Kada blenderom obradite papričice, ne otvarajte ga odmah, već ostavite smjesu da odstoji desetak minuta. Konzistenciju odredite sami. Netko voli potpuno kremasto, netko malo zrnatije.
Uglavnom, eto i videa, uživajte!
