Prženi krumpirići ukusniji su kada se jedu s odgovarajućim umakom. U restoranima brze hrane najčešće se poslužuju uz kečap, majonezu ili neki sličan industrijski umak.

Ako želite unijeti dodatnu dozu slasnosti u prženi krumpir, poslužite ga s umakom od sira. Za pripremu ovog umaka potrebno vam je svega sastojka – upotrijebite punomasni aromatični sir poput cheddara, a rastopite ga u nešto mlijeka i začina.

Da bi umaku dali malo osobnosti – u njega stavite nešto ljutog umaka te mljevene gorušice.

Sastojci:

• 125 ml punomasnog mlijeka
• 125 g naribanog sira cheddar
• 1 žlica maslaca
• 1 žlica brašna
• 1 čajna žličica ljutog umaka
• 1 čajna žličica češnjaka u prahu
• ½ čajne žličice luka u prahu
• ½ čajne žličice mljevene gorušice

Priprema:

1. Ispržite pomfrit na uobičajeni način. Ako želite da vam ispadne hrskav kao iz najboljih restorana, poslužite se ovim trikom.
2. Napravite umak: rastopite jednu žlicu maslaca u malom lončiću. Dodajte jednu žlicu brašna. Miješajte bez prestanka dok se ne stvori pasta – otprilike jednu do dvije minute.
3. Podlijte smjesu s mlijekom i nastavite miješati dok se ne dobijete gust umak.
4. Umiješajte češnjak u prahu, luk i gorušicu.
5. Uklonite umak s vatre.
6. Umiješajte u topao umak naribani sir cheddar. Miješajte umak dok se sir ne rastopi.
7. Ako je umak pregust, razrijediti ga možete s par žlice punomasnog mlijeka.
8. Na kraju dodajte malo ljutog umaka.
9. Prelijte gotov umak preko prženih krumpirića i poslužite s nešto začinskog bilja po želji. Dobar tek!

Njegovo veličanstvo krumpir! Otok koji kilogram ovog povrća prodaje za 500 eura +0

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju