Stir fry je sjajna ideja za dane u tjednu kada nemate previše vremena za kuhanje. Ne iziskuje dugotrajno stajanje za štednjakom, niti puno truda, a daje sjajne rezultate.

Stir fry s piletinom i limunom je jedan od takvih recepta. Priprema se u svega 20 minuta. Narežite piletinu na komadiće veličine zalogaja i tako si zajamčite još bržu termičku obradu.

U receptu se koristi limunova korica – ako nemate pri ruci organski uzgojeni plod, radije preskočite ovaj sastojak u receptu.

Stir fry s piletinom možete poslužiti s kuhanom rižom, kus-kusom, ali i običnom lepinjom i sezonskom salatom.

Sastojci:

• 650 g pilećih prsa
• 3-4 češnja češnjaka
• 2-3 žlice svježe iscijeđenog limunovog soka
• 2 mlada luka
• 1 žlica limunove korice
• 1 žlica umaka od soje
• ½ čajne žličice tostiranog sezamovog ulja
• biljno ulje po želji
• papar po želji

Priprema:

1. Nasjeckajte mladi luk – odvojite bijeli od zelenog dijela luka. Na malo biljnog ulja prepirjajte bijeli dio luka – obrađujte ga par minuta dok ne omekša.
2. Dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte sve zajedno još 30 sekundi.
3. Dodajte piletinu narezanu na kockice i pirjajte je oko tri do četiri minute. Popaprite meso po želji.
4. Začinite piletinu s umakom od soje i tostiranim sezamovim uljem. Nastavite pirjati meso dok se termički ne obradi do kraja.
5. Na kraju začinite s limunovim sokom i limunovom koricom.
6. Poslužite piletinu sa zelenim dijelom mladog luka i s prilogom po želji. Ako volite ljutu hranu, meso možete začiniti i s malo čili papričica. Dobar tek!

U trendu Pazite kamo stajete Jedan grad, dvije države: Najčudnija državna granica na svijetu prolazi Europom Novo doba Japanci su napravili perilicu za pranje ljudi, a evo kako funkcionira coq au vin blanc Čudesno francusko jelo koje slavu duguje žilavom mesu: Recept za meku piletinu u prefinom umaku