Patlidžani su nam jedna od najdražih ljetnih radosti, a kada su još i zapečeni kao u ovom sočnom receptu Zrinke Babić koji smo pronašli na krenizdravo.hr – jednostavno im ne možemo odoljeti.

Za zapečene patlidžane s mozzarellom trebate tek nekoliko svakodnevnih sastojaka. Osim patlidžana, to su tvrda ribana mozzarella, marinara umak ili drugi umak od rajčice, češnjak u prahu, ulje, sol i papar.

Jelo će biti gotovo za manje od sat vremena, ali vi nemate puno posla. Za pripremu vam treba nekoliko minuta, a oda će raditi uglavnom prećnica, vi ćete tek dvaput okrenuti patlidžane i na kraju ih posložiti, zaliti umakom i posipati sirom.

Ovaj ukusan složenac od patlidžana poslužite uz osvježavajuću salatu i uživajte u pravoj ljetnoj poslastici. Tražite li još ideja za zdrave recepte s patlidžanom, zavirite ovdje.

Sastojci za zapečene patlidžane s mozzarellom:

  • 1 patlidžan
  • 1/2 šalice marinara umaka
  • 1/4 čajne žličice mljevenog crnog papra
  • 1/4 čajne žličice češnjaka u prahu
  • 1/4 čajne žličice soli
  • 1 šalica ribane mozzarelle
  • ulje u spreju

Priprema zapečenih patlidžana s mozzarellom:

  1. Zagrijte pećnicu na 260 stupnjeva. Pleh obložite papirom za pečenje i posprejajte uljem u spreju.
  2. Patlidžan narežite na ploške debljine dva centimetra, posprejajte uljem i začinite češnjakom, paprom i soli.
  3. Posložite ih na lim i pecite oko 15 minuta.
  4. Okrenite kriške patlidžana, ponovno posprejajte i vratite u pećnicu na još 10 – 15 minuta.
  5. Nakon toga izvadite lim iz pećnice i smanjite temperaturu na 215 stupnjeva.
  6. Kriške patlidžana rasporedite na dno zamašćene vatrostalne posude, a potom ih prekrijte s pola marinara umaka i s pola količine mozzarelle.
  7. Potom dodajte još jedan red ploški patlidžana i ponovite postupak.
  8. Složenac pecite oko 15 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i dok ne primijetite mjehuriće.

  5 recepata zbog kojih ćete se (ponovno) zaljubiti u patlidžane Zacusca +0 Caponata

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju