Patlidžani su nam jedna od najdražih ljetnih radosti, a kada su još i zapečeni kao u ovom sočnom receptu Zrinke Babić koji smo pronašli na krenizdravo.hr – jednostavno im ne možemo odoljeti.
Za zapečene patlidžane s mozzarellom trebate tek nekoliko svakodnevnih sastojaka. Osim patlidžana, to su tvrda ribana mozzarella, marinara umak ili drugi umak od rajčice, češnjak u prahu, ulje, sol i papar.
Jelo će biti gotovo za manje od sat vremena, ali vi nemate puno posla. Za pripremu vam treba nekoliko minuta, a oda će raditi uglavnom prećnica, vi ćete tek dvaput okrenuti patlidžane i na kraju ih posložiti, zaliti umakom i posipati sirom.
Ovaj ukusan složenac od patlidžana poslužite uz osvježavajuću salatu i uživajte u pravoj ljetnoj poslastici. Tražite li još ideja za zdrave recepte s patlidžanom, zavirite ovdje.
Zapečeni patlidžani s mozzarellom - sastojci:
- 1 patlidžan
- 1/2 šalice marinara umaka
- 1/4 čajne žličice mljevenog crnog papra
- 1/4 čajne žličice češnjaka u prahu
- 1/4 čajne žličice soli
- 1 šalica ribane mozzarelle
- ulje u spreju
Zapečeni patlidžani s mozzarellom - priprema:
- Zagrijte pećnicu na 260 stupnjeva. Pleh obložite papirom za pečenje i posprejajte uljem u spreju.
- Patlidžan narežite na ploške debljine dva centimetra, posprejajte uljem i začinite češnjakom, paprom i soli.
- Posložite ih na lim i pecite oko 15 minuta.
- Okrenite kriške patlidžana, ponovno posprejajte i vratite u pećnicu na još 10 – 15 minuta.
- Nakon toga izvadite lim iz pećnice i smanjite temperaturu na 215 stupnjeva.
- Kriške patlidžana rasporedite na dno zamašćene vatrostalne posude, a potom ih prekrijte s pola marinara umaka i s pola količine mozzarelle.
- Potom dodajte još jedan red ploški patlidžana i ponovite postupak.
- Složenac pecite oko 15 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i dok ne primijetite mjehuriće.
U zagrljaju rakije, pola i mekih uštipaka: Lička kušaonica koja 100 godina čuva obiteljsku tradiciju
