Ne možete odlučiti pije li vam se kava ili vruća čokolada? Nema problema, Talijani imaju odgovor i na takve dileme.
Bicerin, torinski specijalitet u tri slasna sloja nastao je kako bi nas razbudio i zasladio. Slojevi kave, čokolade i pjenastog mlijeka ili vrhnja privlače već na prvi pogled, a priprema je jednostavnija nego što izgleda.
Sastojci za bicerin:
- 375 ml vrhnja za šlag
- 750 ml punomasnog mlijeka
- 300 g tamne čokolade (70 posto kakaa)
- 3 žlice šećera
- 450 ml vruće, jake kave ili espressa
- šećer u prahu, po ukusu
Priprema bicerina:
- Vrhnje za šlag miksajte tek toliko za se učvrsti, a zatim ga prema ukusu zasladite šećerom u prahu i ostavite sa strane.
- U velikom loncu zagrijte mlijeko s usitnjenom čokoladom i šećerom. Miješajte dok ne proključa, a zatim smanjite vatru i ostavite da lagano kuha minutu, cijelo vrijeme miješajući.
- Ulijte kavu u 6-8 čaša otpornih na visoku temperaturu. Pažljivo i polako ulijte čokoladnu smjesu. Završite s malo vrhnja koje ste prethodno umutili i odmah poslužite.
"Volim ovu zemlju, ali neke stvari me izluđuju!" 12 loših strana života u Španjolskoj
