Mnoge države imaju svoju tradicionalnu hranu po kojoj su prepoznatljive, a za američku kuhinju bismo mogli reći da je jedan veliki lonac u kojemu se kuhaju kulture različitih dijelova svijeta.

U trendu Tjedni jelovnik Ovaj tjedan kuhamo 7 jela koja su jako fina, a tako lako se spremaju Odlična ideja Nikad više suhi i žilavi: Recept za najbolju marinadu za svinjske kotlete Argentinska Atlantida Od turističkog raja do ruševina: Nevjerojatna sudbina grada koji je nekoć primao 20 tisuća ljudi u sezoni

Upravo zbog toga je teško definirati američku kuhinju, ali određena jela automatski pripisujemo njihovoj „štetnoj i masnoj“ kuhinji. Primjerice, malo tko zna da je hamburger zapravo njemačko tradicionalno jelo, a da je bbq umak u Meksiko došao iz Španjolske, a zatim je postao jedna od glavnih asocijacija na američku kuhinju.

U moru američkih recepata, mi smo danas izdvojili recept za jedan od najpoznatijih sendviča na svijetu kojeg mnogi nazivaju kraljem ove vrste hrane. Radi se o izvornom jelu iz Philadelphije – Philly Cheesesteaku.

Ovaj bogati sendvič se sastoji od sitno sjeckane govedine, prženog povrća, puno sira i ukusnog, mekanog peciva. Napraviti ga je izrazito jednostavno, a jedan sendvič može zasititi i one najgladnije.

Ovaj sendvič je nastao 1930-tih, a izumio ga je Pat Oliveri, prodavač hot doga, koji je odlučio napraviti varijaciju na temu i u hot dog pecivo ubaciti malo govedine. Jedan taksist je osjetio opojni miris govedine pa je zastao i zatražio Oliverija da i njemu napravi jedan. Glas se brzo proširio između vozača taksija. Svi su počeli tražiti njegove sendviče pa je, logičnim slijedom, otvorio maleni restoran. 

U nastavku pročitajte kako ga je radio. 

Sastojci za Philly Cheesestake s gljivama

Za dvije osobe:

• 2 Baguettea
• 100 g maslaca
• 1 veća glavica luka
• 1 veća svježa paprika
• 400 g goveđeg steaka (najbolje ribeye)
• 300 g sira (najbolje Cheddar)
• 200 g šampinjona
• 1 jušna žlica Worcestershire umaka
• Sol, papar, crvena mljevena paprika po želji

Priprema Philly Cheesestakea

1. Meso narežite na tanke trakice
2. Luk i papriku također narežite na trakice
3. Na malo ulja prepržite meso na jakoj vatri, oko 5 minuta
4. Izvadite meso i dodajte luk i papriku
5. Pirjajte 15 minuta pa dodajte meso i šampinjone narezane na ploške
6. Začinite i dodajte žlicu Worcestershire umaka
7. Peciva razrežite i namažite s maslacem
8. Dodajte meso, povrće i Cheddar sir
9. Stavite sendvič u pećnicu zagrijanu na 230 stupnjeva oko 5 minua kako bi se sir otopio
10. Dobar tek!