Ponekad su najbolji recepti oni s malo sastojaka i bez imalo filozofije. Ovaj čokoladni mousse od samo dva sastojka (dobro, i vode) savršen je primjer – jednostavan i nevjerojatno dobar.
Ako ćemo biti štreberi, moramo reći da ovo nije pravi mousse, jer - zna se kako se i od čega mousse pravi, ali dajte šansu ovom čokoladnom desertu i priznajte da doista jako podsjeća na kremasti klasik.
Mousse od čokolade i riže - sastojci:
- 170 g čokolade s 50-60 % kakaa, razlomljene
- 200 g kuhane riže, na sobnoj temperaturi (po mogućnosti jasmin riža)
- 120 ml šalice vruće (ne kipuće) vode, plus još po potrebi
- kakao u prahu, za posipanje, po želji
Mousse od čokolade i riže - priprema:
- Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 30 sekundi. Miješate dok se sasvim ne otopi.
- U blenderu velikom brzinom izblendaje kuhanu rižu, vruću vodu, otopljenu čokoladu i sol. Miksajte velikom brzinom 2 minute, a zatim pulsirajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Ako dobivena smjesa bude pregusta za vaš ukus, dodajte još vruće vode, žlicu po žlicu.
- Prebacite mousse u dvije šalice ili zdjelice i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata.
- Neposredno prije posluživanja pospite kakaom u prahu.
Griju, fina su i ne zahtijevaju puno posla u kuhinji: 7 recepata za svaki dan ovoga tjedna
