Da se čokolada i riža vole – nikada nije bila tajna. Čokoladni puding od riže jednostavan je desert, gotov za samo pola sata, u kojem možete uživati dok je još vruć ili kad se ohladi. A imate li te sreće da napravite dovoljno, na oba načina. Puding će ostati dobar i do tri dana nakon kuhanja, naravno, u hladnjaku.
Za čokoladni puding od riže treba vam tek nekoliko svakodnevnih sastojaka. Odaberite arborio rižu čija će se kremasta tekstura sjajno stopiti s čokoladom, a ne zaboravite dodati ni malo soli – ona će ovaj puding učiniti još čokoladnijim.
Čokoladni puding od riže - sastojci:
- 425 g arborio riže
- 40 g kakaa u prahu
- 500 ml vode
- 30 g maslaca
- 350 ml vrhnja za kuhanje
- 70 g šećera
- 115 g čokolade za kuhanje, grubo nasjeckane
- 1/2 čajne žličice soli
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- tučeno vrhnje, za posluživanje
Čokoladni puding od riže - priprema:
- U neprianjajućoj tavi pomiješajte rižu, vodu, vrhnje za kuhanje, kakao u prahu, maslac i šećer.
- Poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok ne zavrije.
- Kada zavrije, otklopite i, povremeno miješajući, kuhajte 20 do 25 minuta, dok riža ne omekša.
- Kada je riža kuhana, maknite tavu s vatre i umiješajte čokoladu, sol i ekstrakt vanilije.
- Izlijte puding u zdjelice i poslužite topao ili hladan, po želji s tučenim vrhnjem.
Tražite li još recepata, naći ćete ih ovdje, a želite li poboljšati svoje kulinarske vještine, pridružite se našoj Školi kuhanja.
