Za čokoladne kovrče potreban je tek lim za pečenje i dobar nož, a uz malo prakse jednostavno ih je napraviti. Lim možete staviti uz rub stola i osloniti se na njega dok režete čokoladu kako ne bi zaplesao. Pritom budite osobito pažljivi kako biste spriječili kuhinjske nezgode.
Korak po korak do čokoladnih kovrča:
1. Rastopite čokoladu na pari.
2. Izlijte je na lim za pečenje okrenut naopako i rasporedite je nožem.
3. Ostavite je da se ohladi, ali ne da se skroz stisne – treba biti lagano mekana na dodir prsta.
4. Uzmite oštar nož i zakrećite ga pod kutom od 45 stupnjeva tako da dobijete "frčke", a njih onda ostavite na papiru za pečenje u hladnjaku da se ohlade.
