Sastojci:
300 g datulja
100 g šećera
2 jaja
1 štapić vanilije
210 g glatkog brašna Podravka
125 g maslaca
1 prašak za pecivo Dolcela
Preljev
250 g maslaca
250 g smeđeg šećera
200 ml šlaga 5+ Dolcela
Za ukrašavanje
200 ml šlaga 5+ Dolcela
maline
Priprema:
Datulje prelijte vrućom vodom i pospite sodom bikarbonom da omekšaju. Do tada napravite smjesu od dva jaja, brašna, smeđeg šećera, maslaca, vanilije i praška za pecivo pa smiksajte mikserom. Omekšane datulje usitnite, dodajte u smjesu i sve skupa dobro izmiješajte. Kalup namažite maslacem pa u njega prebacite smjesu i stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva 40 minuta.
U tavi zagrijte i rastopite maslac, dodajte smeđi šećer, pola količine slatkog vrhnja i pustite da prokuha kako bi se umak zgusnuo. Od preostalog vrhnja napravite šlag, premažite tortu i posložite maline. Kod serviranja kao podlogu iskoristite prethodno pripremljeni umak.
