Sastojci za rižoto:

  • 300 grama riže arborio
  • 220 grama šampinjona
  • 100 ml bijelog vina
  • 1 l pilećeg temeljca
  • 100 grama parmezana
  • 4 kriške špeka
  • 1 crveni luk
  • sol i papar po želji
  • biljno ulje za pirjajnje

Priprema:

  1. Očistite luk, nasjeckajte ga na komadiće i popržite na malo biljnog ulja.
  2. Luku dodajte komadiće špeka i nastavite pirjati.
  3. U tavu dodajte gljive i sve zajedno pomiješajte. Pirjajte nekoliko minuta.
  4. Dodajte arborio rižu i pirjajte ju oko 1 minute. Potom ulijte vino kako biste deglazirali tavu.
  5. Kada vino ispari, postepeno počnite dodavati pileći temeljac, uz često miješanje.
  6. Pred kraj kuhanja u tavu dodajte naribani parmezan i sve zajedno dobro promiješajte. Dodajte sol i papar po želji.
  7. Za kuhanje rižota bit će vam potrebno od 15 do maksimalno 20 minuta.
  8. Rižoto poslužite dok je topao uz sezonsku salatu po želji. Dobar tek!

Trik je u vodi: Kako skuhati savršenu rižu baš svaki put? Rižoto Rižoto Arancini +5 Jela od riže - 2

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju